Рецепт за бхаји са гљивама

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

20 мин

Ово чини одлично вегетаријанско јело или кари. Њежан зачин значи да није превише вруће, мада можете додати више чилија ако желите. Може се користити било која врста гљива; гљиве са дугметом раде добро, али и веће гљиве раде. Ако је сос превише сув, улијте неколико капи воде док не добијете жељену конзистенцију и на крају проверите да ли је зачин. Зачините са мало свежег коријандера за мало више боје и послужите уз обични пиринач или пилау рижу или само неке индијске хлебове попут наана или цхапаттија.

Састојци

• 500 г шампињона, исечених
• 1 велики лук, ситно сецкани
• 2 режња белог лука, нарибана
• 1 свежи зелени чили, исечен на резанце
• ½ кашике насјецканог парадајза
• 1тсп млевеног кумина
• 2тсп мљевеног коријандера
• 5 махуна зеленог кардамома
• Црни бибер
• Со
• 3тбсп биљног уља
• 1тсп чили у праху

Метод

• У тави на средње јакој ватри загрејати биљно уље и пржити чили прах, кумин, коријандер и кардамом 1 минут.

  божићне ствари са децом

• Додајте лук и пржите још 3 минута пре додавања белог лука и чилија, а затим и печурке.

  печена црвена паприка и супа од парадајза гордон рамсаи

• Пржите још 2 минута, а затим додајте сецкани парадајз и кувајте још 5 минута пре зачињавања по укусу. Послужите уз рижу или Наан.