Врели вински сир

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

40 мин

Кување:

5 мин

Ако волите кухано вино, свидеће вам се овај сирасти колач од топлог вина са сировим месом. То је тако једноставно направити и одличан је начин употребе остатка куханог вина од свих божићних прослава. Требат ће вам око 40 мин да се овај колач од сира припреми и око 5 сати да се све скупи, тако да се најбоље направи унапријед и чува у фрижидеру док не буде спремно за сервирање. Овај укусни качкаваљ такође скрива тајни састојак који додаје богату, орашасту текстуру као и укус бази чираке - флорентинци. Флорентинци се традиционално праве од бадема и лепљивог шећера, па стварају чуда са загрејавајућим, зачињеним укусом глазуре од куханог вина. Овај топљени вински цхеесецаке учинио би сјајно средиште за свечане забаве.

Погледајте како правити сира од сира

Састојци

За чизкејк:
100г путера, растопљено
225г пробавног пецива, фино смрвљеног
6 Фирентинаца, ситно сецкана
5 листова желатине натопљене у хладној води
3 к 250г каде пуни масни сир
500г масцарпонеа
100г просијаног шећера од глазуре
1тсп екстракта ванилије
За глазуру:
150 грама шећера
Газирано вино од 100мл
3 листа желатине натопљена у хладној води
Дупла крема од 125мл
80г дугмади од беле чоколаде
бојање црвене хране

Метод

За качкаваљ; измешајте уситњени дигестивни кекс скоро све исецкане фирентинке и растопљени путер док се добро не обложи. Ставите у дно лименке за торте од 20 цм, разбаците по остатку Фирентинаца и лагано притисните да добијете равномерни слој. Оставити у фрижидеру
Истисните воду из желатине из воде, растворите са 50 мл воде у малој тави на лаганој ватри, оставите да се охлади, а затим промешајте у 1 кашику крем сира. Маскарпоне премажите шећером од глазуре док не постане глатко. Њежно умешајте у желатинску смешу и остатак крем сира, немојте да премешате или би могао постати цури. Сипајте у кашику и оставите у фрижидеру да одстоји 4 сата.
За глазуру растопите шећер и кухано вино у малој тави на малој ватри. Доведите до кључања и кухајте на лаганој ватри 2 минуте. Додајте крему, добро измешајте и додајте мехурићима још 2 мин. Скините топлоту, исциједите воду из желатине и умијешајте да се растопи. Оставите да се охлади 5 мин. Додајте белу чоколаду и прехрамбене боје, мешајте док не постане глатко, проциједите кроз сито и оставите да се охлади и згусне 2530 мин.
потти књиге за малу децу ук
Извадите кашик сира из лименке и ставите на постоље за торте. Прелијте глазуру, кашиком прво мало кашичицама, да бисте добили капљице, а затим сипајте у средину. Оставите да се постави 30 минута.