Мексичка пилетина

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

5 мин

Кување:

15 мин

Ако желите заиста укусну вечеру на столу за мање од 30 минута, пробајте ово зачињено Тек-Мек јело. За брзину се пилетина премаже у готову мешавину зачина од чилија, бибера и зачинског биља, али можете је направити и сопственим мешањем по 1 кашике чилија у праху, сушеног мешаног биља, млевеног кумина, кајенског бибера и млевеног црног бибера. Да бисте добили укусни укус са роштиља, требате да скухате пилетину и поврће на стварно врућој тавани од ливеног гвожђа. Можете да користите таву за печење на тврдој основи ако немате таву, али додајте мало сунцокретовог уља пре додавања пилетине

Састојци

450г пилећег филета без коже, исечен на комаде
2 кашике маслиновог уља
1к30г врећа фајита зачина
4 филета пилећих прса без коже, исецкана на комаде
2 црвене паприке, деселе и густе нарезане
2 жуте паприке, деселе и густе нарезане
2 црвена лука, огуљена и исецкана на колутове
Со и свеже млевени бибер
4 брашна тортиље, загрејано
Кисела павлака, клинови од лимете и свежи коријандер, да послуже

Метод

У шољи помешајте 1 кашику уља са мешавином зачина за фахите. Додајте пилеће комаде и промешајте да се смеса премаже.
Загријте велику таву од ливеног гвожђа док не постане вруће. Додајте пилетину и кувајте на јакој ватри 7-8 мин, често окрећући све док се пилетина не угаси на местима и не прокуха. Извадите и одложите.
У остатак уља попаприте паприке и лук и зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. Кухајте на врућој тави 4-5 минута, окрећући се често док не постане благо и лагано угљен. Вратите пилетину у таву на пар минута док проциједи.
Пилетину и поврће нарежите на загрејане тортиље. Врх са кашиком киселе павлаке и неколико листова коријандера. Послужите са лиметама.