служи:
16Припрема:
20 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 74 кЦал | 4% |
| Дебео | 5г | 7% |
| - Сатуратес | 1г | 5% |
| Угљени хидрати | 3г | 4% |
Шунка диње и парме са дукком одлика је класичне комбинације воћа и шармерија. Дукках је египатска мјешавина биља, орашастих плодова и зачина која има земљани укус и љупку мрвицу. Остављене дукке можете користити из овог рецепта да додате пунину укуса поврћу на жару, тјестенини или житарицама, па чак и прженим јајима! Комбинација диња и парме пршута је класична италијанска антипаста која је издржала тест времена и очигледно је да се може пратити већ 2нд век! Слатка и сочна диња тако добро функционира са сланом сушеном шунком да даје савршено избалансиран залогај, а додатак дукке заиста води на нови ниво. Уверите се да је диња савршено зрела за постизање најбољих резултата.
рецепти за супу од першуна
Састојци
- За лутку
- 60г печених лешника
- 30г сезамових семенки
- 1 кашика семенки коријандера
- ½ кашике сјеменки кумина
- ½тсп пахуљица чилија
- ½тсп свеже пукнути црни бибер
- 1тсп соли
- За диње
- 1 велика диња кантариона исечена на 16 клина
- 16 кришки парме шунке
Метод
Да бисте направили дукку, загрејте таву и сушите пржене семенке сезама док се благо не прокувају. Уклоните са ватре и оставите да се охлади. У истој тави пржите семенке коријандера и кумина док не постану мирисне. Уклоните и ставите коријандер, кумин, сусам, лешнике, чили пахуљице, со и бибер у машину за прераду хране. Блеците док смеша не личи на груби песак, а затим је уклоните и чувајте у херметички затвореној посуди до употребе.
Да бисте остатак јела направили, нарежите кантариону, затим прекријте кришком парме пршута и поспите дукке да послужи.