Медитеранска дијета, у суштини, је дијета која користи састојке хране који доказано промовишу дуг и здрав стил живота у многим земљама. Имамо пуно медитеранских рецепата за дијету и идеја за храну која вас може инспирирати.
Истраживање је показало да је медитеранска исхрана богата свјежим воћем и поврћем и обиљем маслиновог уља заиста добра за ваше здравље и не само да вам може помоћи да живите дуже, већ и смањује ризик од настанка стања попут дијабетеса типа 2, повишен крвни притисак и повишен холестерол. То би такође могло помоћи мајкама да заштите своје нерођене бебе од алергија и астме.
Назив исхране (нажалост) више се односи на порекло исхране, а не на храну коју ћете јести - нећете се угурати у масе пице, ситнице!
Али пун је укусних, лаганих, свежих састојака у којима сви могу уживати, и сигурно није план без угљених хидрата. У ствари, недавна истраживања објављена у часопису „Молекуларна психијатрија“ повезивала су медитеранску дијету богату рибом, орасима и поврћем за смањење ризика од депресије. Дакле, то није добро само за ваше тело, већ и за ваш ум.
На медитеранској дијети нема чудних додатака или замена за храном у стилу, што олакшава прехрану за пребацивање целе породице.
Слика: Гетти
Шта је медитеранска дијета?
Према НХС-у, људи који живе у земљама попут Италије и Грчке, а једу типичну медитеранску исхрану, здравије су и имају мање проблема са срцем него ми Северни Европљани. Ово није толико дијета колико избор здравог начина живота. Не сумњате да сте чули за дуго очекивано трајање живота Грка и Талијана. Па, чини се да преласком на традиционалне прехрамбене навике не само да ћете се осећати боље, већ ћете годинама можда додати и свој животни век!
Па, како то ради?
Стручњаци сматрају да је кључно све воће и поврће које конзумирају наши континентални рођаци, заједно са 'добрим' мастима у храни попут орашастих плодова, рибе и маслиновог уља и смањењем уноса млечних производа и меса. Сва риба и ораси значе да је такође богата есенцијалним масним киселинама и антиоксидансима, комбинација која ће вам помоћи да побољшате ниво холестерола и одржите здравље здравим.
За кога је медитеранска дијета добра?
Скоро свако може следити медитеранску дијету с обзиром да има мало масноћа и много влакана, витамина и минерала. С обзиром да је то начин живота, а не брзо поправљање, то значи да ћете вероватно дугорочно задржати килограме и побољшати своје опште здравље и добробит.
Истраживање Института за истраживање, хоспитализацију и здравствену заштиту показало је да никада нисте престари за прелазак на медитеранску исхрану. У њиховој студији стопа смртности старијих од 65 година која је прешла на медитеранску исхрану опала је за 25 процената.
Ова дијета је одлична за оне који мрзе да се држе типичне 'дијете' гдје су ствари забрањене, ограничене и незадовољавајуће (тада ће то бити већина нас!). Ова дијета не значи одустајање од ствари, јести мање или само једете у одређено доба дана, већ је једноставно јести здраву, здраву храну која ће побољшати ваше опште добро и заузврат контролирати вашу тежину.
Слика: Гетти
Али постоје ли неки недостаци?
Строго говорећи, дијета није дизајнирана посебно за губитак килограма. Можда нећете видети драстичне резултате као да бисте пратили нешто попут Дијета за ручак или дијету 5: 2, али то нису дијета која су намијењена дугорочно. Ова дијета промовише праћење разумне и здраве мантре исхране дизајниране да вам траје цијели живот. И сва ова здрава исхрана сигурно ће имати позитивне ефекте на ваш струк.
Један од главних проблема ове исхране је тај што куповина све оне свеже медитеранске хране може бити скупа и дуготрајна за припрему, без обзира колико укусна може да има укус.
Шта једете на Мед Диету?
Ако ћете јести медитерански начин, морате погледати и шта једете и како га једете. Типична западњачка исхрана садржи много конзерванса, животињских масти, али мало воћа и поврћа (звучи познато?). Медитеранска дијета пуна је воћа и поврћа, тако да је вријеме да престанете куповати прерађену храну и направите свој умак од тјестенине користећи парадајз, лук, бели лук и црне маслине. Залогај на свежем воћу попут диње и марелице.
како направити лосос у крути
Сунцокретово уље требало би да одбаците у корист маслиновог уља и замените маргарин за намазе направљене и од маслиновог уља.
Једите месо умјерено, али пуно рибе и морских плодова. Попијте необичну чашу црног вина и управо сте тамо.
Људи у медитеранским земљама такође узимају време за своју храну. Помисао да зграбите сендвич у покрету спуштена је и многе фирме заправо затварају продавницу како би омогућиле та два сата ручка.
Иако вам то можда није практично, покушајте да оброке учините угодним догађајем. Искључите теле, седите за сто и заиста уживајте у тој свежој храни.
Слика: Гетти
Шта можете јести на медитеранској дијети?
- воће
- вег - и доста од тога!
- интегралне житарице
- ораси
- импулси
- семенке
- биљке и зачини
- посно месо
- риба
- Плодови мора
- маслиново уље
- црно вино
План оброка за медитеранску дијету
Доручак:
- Природни јогурт са медом, орасима и сухим воћем
- Јаја и свежи парадајз са маслиновим уљем
- Фриттата са сланином и кромпиром
- Поширано јаје и разбијени авокадо на тосту
Ручак:
- Броколи и лосос таглиателле
украси за торте за дечаке
- Тостирана салата од питта и пасуља
- Тјестенина од туне с црним маслинама и артичокама
- Грчка салата са срделама
- Купус са роштиља са тахини преливом
- Топла кромпир салата са димљеном скушом
Вечера:
- риба на жару, грчка салата са дресингом од маслиновог уља
- Паелла Салад
- Месне куглице са Буцатини тјестенином
- Колачи од пилетине и сланине
- Пахуљица са печеним рајчицама, босиљком и тапенадом
- Језик козице
- Црна тјестенина са цхерри парадајзом и козицама
Топ тип: Недавно истраживање показало је да деца која једу медитеранску дијету вјероватно имају 15 посто вишка килограма. Направити домаћу тестенину и пице са децом може бити забавна активност да их укључите у испробавање свих медитеранских ствари.