служи:
4Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
10 минКување:
10 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 438 кЦал | 22% |
| Дебео | 35г | 50% |
| - Сатуратес | 6г | 30% |
Шпањолски стил скуше Есцацхецхе чини брзу и једноставну вечеру или ручак. Пржите скушу и додајте шаргарепу и црвени лук и послужите са хрскавим хлебом
Састојци
- Паковање 2 к 200г школских филета скуше скуше (користили смо пакет од 6 филета М&С)
- 2 кашике зачињеног брашна
- 7 кашика маслиновог уља
- 100 г Цхантенаи шаргарепе, танко нарезане дужине, или 1 средња шаргарепа, огуљена и танко нарезана
- 1 црвени лук, огуљен и на ситно исечен
- 2 режња белог лука, огуљена и нарезана на листиће
- 4 кашике винског сирћета
- 1 црвени чили, насјецкани и сецкани
- 2 ловорова листа
- Неколико гранчица тимијана
- Со и свеже млевени бибер
Метод
Рибу осушите са зачињеним брашном. У великој тави загрејати 3 кашике уља. Од рибе истресите сав вишак брашна, а затим пржите филете неколико мин (у 2 серије), док све не постане златно. Извадите их кашиком за дренирање и ставите у плитку посуду.
Извадите тепсију, а затим укапајте остатак уља у њу и кад је вруће, додајте шаргарепу, лук и бели лук и кувајте око 5 мин, док не почну да се боје.
Умијешајте винско сирће, 4 кашике воде, чили, зачинско биље и зачине. Пустите да стоји 5 минута док се поврће не скува, а затим мешавину прелијте преко рибе и оставите да се охлади. Сервирајте са хрскавим хлебом.
доручак у кревету