- Вегетаријански
служи:
10Вештина:
средњаПрипрема:
40 минКување:
20 мин (можда ће вам требати додатних 5 минута)Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 670 кЦал | 34% |
Овај рецепт садржи додатну крему за додатни луксуз. Велики у 70-има, а сада се враћа, капија Блацк Форест је савршен спој крема, сунђера и воћа. Какав препород!
Састојци
- 45 какао прах од 45мл
- 225г (8оз) незаслађеног путера, омекшани
- 225г (8оз) шећера са угљенима
- 225г брашна за самостално подизање
- 5мл (1тсп) прашак за пециво
- 4 велика јаја
- За пуњење и декорацију:
- 411г лименке вишње у сирупу
- 5мл (1тсп) кукурузно брашно
- 45мл (3 тбсп) вишња ракија
- Двострука крема од 450мл (3 / 4пт)
- 100 г обичне чоколаде, нарибане
- Такође ће вам требати:
- 2 к 20цм округле посуде за сендвич
Метод
Загријте рерну на 180ºЦ, 350ºФ или гасу 4. Подмажите две посуде са сендвичем масним папиром.
Измешајте какао прах у пасту са 75 мл кључале воде. У већу посуду ставите путер, шећер, брашно, прашак за пециво и јаја и добро их туците електричним шлагом док се добро не помешају. Умутите у какао пасту.
Поделите смешу између лименки за торту и пеците 20-25 мин док се добро не дигну, а врхови колача се повуку када их лагано притиснете прстом. Оставите у лименци 5 минута, а затим укључите хладњак и оставите да се потпуно охлади.
Оциједите вишње и резервишите 90мл (6 тбсп) сирупа. Сипајте резервисани сируп у малу таву и лагано загрејте. Помијешајте кукурузно брашно са 15 мл воде и додајте у шерпу. Кувајте 1-2 мин док се не згусне. Додајте 15мл (1 кашике) вишње ракије и оставите да се охлади.
Сваку торту од сунђера преполовите на пола водоравно. Сваку рунду сунђера поспите са неким од преосталих вишања.
Шлаг истуците док благо не врхунца. За врх торте резервишите 8 целих трешања, а остатак преполовите. Крему распоредите по једној спужви округлом и на врху са неколико трешања и мало сирупа. Зачините са још једном спужвом, више врхња, трешања и сирупа. Поновите још једном, а затим премажите преосталим кругом од сунђера.
Остатак креме распоредите по странама и по врху торте. Помоћу ножа за палету утисните рендану чоколаду у крему око бочне стране торте. Врх украсите резервисаним вишњама и мало више рендиране чоколаде.