Рецепт за колаче од непроцијеђеног медењака Лили Ванилли

чини:

12

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

15 мин

РИП, слатки мали колачићи! Направите своје језиво гробље од медењака - надгробни споменици су направљени од колачића од медењака, окружени чоколадним тлом.

Састојци

• Чоколадни колачи:
• 1⁄4 шоље (60г) незаслађеног путера, на собној температури
• 2⁄3 шоље (140г) супер финог (колача) шећера
• 1 велико јаје
• Екстракт ванилије 1⁄2тсп
• 3⁄4 шоље (115 г) универзалног (обичног) брашна, просијано два пута
• 1⁄4 шоље (30г) незаслађеног какаа
• Сода бикарбона 1⁄4тсп (сода бикарбона)
• 1⁄4тсп соли
• 1⁄3 шоље (80мл) киселе павлаке
• Јак еспрессо од 4 кашике, охлађен
• Глазура чоколаде:
• 1⁄4 шоље (60г) незаслађеног путера, на собној температури
• 1⁄4 шоље (30г) незаслађеног какаа
• 1⁄3тсп соли
• Екстракт ванилије 1⁄2тсп
• Сладолед од 11 до 2 шоље (250 г)
• 2тбсп пуномасног млека
• 2 кашике тешке (двоструке) креме
• Медењаци:
• 3 шоље (450г) универзалног (обичног) брашна, плус додатно прашина
• Сода бикарбона 1тсп (сода бикарбона)
• 2тсп млевеног ђумбира
• 11⁄2тсп мљевеног цимета
• 1тсп свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 1⁄4тсп соли
• 1⁄2 шоље (115г) несољеног путера, на собној температури
• 1⁄2 шоље (100г) гранулираног шећера
• 2⁄3 шоље (160мл) црна треацле
• 1 велико јаје
• кора од 1 до 2 лимуна, ситно рендованог
• бела оловка

Метод

• Чоколадни колачи:

  пакети лососа рецепт

  1. Загрејати пећницу на 180ºЦ / 350ºФ / гас 4. Положите посуду за муффине са 12 рупа са кутијама за папир.
  2. Помоћу електричног миксера заједно измиксајте путер и шећер док не постану лагани и течни (око 5 минута). Додајте јаје и екстракт ванилије, па туците док се добро не сједини.
  3. У посуди за мешање комбинујте брашно, какао, соду бикарбону и со.
  4. Додајте суве састојке у три дела, наизменично са павлаком. Затим полако додајте охлађену кафу.
  5. Помоћу лопатице за сладолед утисните тесто у папире за папир, пунивши их три четвртине. Пеците 15 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
  6. Охладите у тави за муффине неколико минута, а затим пребаците у жичани сталак да бисте се потпуно охладили пре украшавања.

  Глазура чоколаде:

  1. Помоћу електричног миксера измиксајте путер и какао док се не сједине.
  2. Додајте со, екстракт ванилије, шећер и млеко и наставите да туку, полако додајући крему. Тући док не постане сасвим глатко.

  Медењаци:

  колико дуго кувати тартове са џемом

  1. Да бисте направили ђумбир, просијте заједно брашно, соду бикарбону, зачине и со и одвојите.
  2. У посуди са електричним миксером умутите путер и шећер док не постану лагани и течни. Додајте јаје и тјестенину и туку док се добро не сједине. Постепено додајте смешу од брашна и лимунове корице и тукли док се не сједини.
  3. Поделите тесто на два дела. Сваку половину замотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер најмање три сата.
  4. Загријте рерну на 180ºЦ / 350ºФ / гас 4. Два листа папира обложите папиром за печење.
  5. Лагано уваљајте своју радну површину и разваљајте тесто на дебљину од око 5 мм. Помоћу резача колачића исеците облике надгробних плоча или их ножем самостално изрезите или обрежите предмете исправног облика и величине. (Можете да направите заиста ефикасне секаче за колаче помоћу дебелих листова фиоке - помоћу маказа, изрежите дуге траке са врло равним ивицама од алуминијумске фиоке, пресавијте на двоструку дебљину и обликујте их колико год желите, савијајући их око ствари како би вам помогли да добијете чист облик. Спајајте крајеве заједно и поседујете одговарајућу машину за сечење колачића!)
  6. Пребаците колачиће на обложене листиће за печење, размакнуће око 2,5 цм. Пеците 6–8 минута у зависности од величине, све док се сваки колачић не учврсти и рубови тек почну да смеђу. Извадите из рерне и охладите на плеху за печење 1-2 сата. Пребаците на жице сталак да се у потпуности охлади.
  7. Помоћу беле оловке за лед, ледени текст ставите на „надгробне споменике“.
  8. Врх цупцакеса прекријте чоколадном смрзавањем, а затим прашином са дебелим слојем какаа „земља“. Убаците ледене ђумбира у надгробне споменике и украсите белим цвјетовима фонданта.

  Зомби појео мој цупцаке! аутор Лили Ванилли, фотографије Давида Муннса, илустрација Паул Паркер, у издању ЦИЦО Боокс.