Рецепт за пилећи ћевап од лимуна

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

15 мин

Само неколико једноставних састојака може додати врећице укуса храни са роштиља. Овде се лимунов сок, маслиново уље и бели лук користе за маринирање пилетине и поврћа пре него што се исеку на паприке и скува на роштиљу. Кисели лимунов сок помаже да се пилетина ојачи, а маслиново уље је држи влажном током кувања. Ако планирате велику забаву на роштиљу, утростручите или удвостручите овај рецепт, маринирајте све преко ноћи, а ујутро направите ћевапе. Држите покривене у фрижидеру до отприлике 30 мин пре него што их планирате да скувате. Не заборавите да дрвене набубре намочите у хладној води 30 мин да их не спали на роштиљу.

Састојци

• 500г филета пилећих прса без коже, на коцкице
• 2 црвене паприке, исечене и на коцкице
• 2 зелене паприке, исечене и на коцкице
• 1 тиквица средње величине, исецкана
• Фино нарибана корица и сок од 1 великог лимуна
• 2 кашике маслиновог уља плус додатно четкање
• 1 чешањ лука, огуљен и згњечен
• Со и свеже млевени бибер
• 1 кашике свеже сецканог першуна

Метод

• Ставите пилетину, паприке и тиквице у велику плитку неметалну посуду. Помешајте заједно лимунову корицу и сок са уљем и белим луком и прелијте пилетином и поврћем. Поклопите и оставите да се маринира 1 сат на собној температури или преко ноћи у фрижидеру.

  како знати када се пилетина кува

• Нарежите пилеће паприке и тиквице на 8 дрвених скела. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером.

• Кухајте ћевапе на средње врућем роштиљу 12-15 мин, окрећући се често док се пилетина не скува, а паприке и тиквице и лагано угљените. Тијеком кухања премажите је мало или маслиновим уљем једном или два пута да се пилетина не осуши. Послужите поспите насјецканим першуном.

  направи кутију са житарицама