Ламингтон - Рецепти

Кредит: Гетти

чини:

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

25 мин

Ови лагани лепршави колачи од сунђера умочени у чоколадну глазуру и пресвучени сушеним кокосом национална су институција у Аустралији гдје се послужују за поподневни чај. На Новом Зеланду су обложени џемом од малине, а не чоколадном глазуром, обоје су тако укусни. За Ламингтон се каже да је добио име по лорду Ламингтону, који је од 1896. до 1901. био гувернер Куеенсланд-а, од његовог кувара је затражено да направи колаче за неочекиване госте и исекао је неке спужвасте торте, умочио га у чоколадну глазуру и уваљао га у кокос. Лади Ламингтон је била толико импресионирана да је тражила рецепт. Знамо да ће се и вама свидети!

Састојци

225г брашна
2тсп прашак за пециво
115г путера
150г гранулираног шећера
2 јаја
125мл млека
За декорацију:
25г путера
120мл млека
25г какао праха
450г шећера за глазуру
200г сушеног кокоса

Метод

Загријте рерну на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас ознака 4. Подмажите и положите подлогу од плитке кашике величине 20 цм (8 инча).
колачићи од јабука и цимета
У посуду за мешање ставите брашно, прашак за пециво и путер и утрљајте у путер док не формирају фине мрвице. Умешајте шећер, јаја и млеко и туку док не постане глатко. Сипајте у лим и испеците 25 минута или док не постане златно и чврсто на додир.
Оставите да се торта потпуно охлади у лименци, Изрежите врх торте да се поравна, а затим исеците торту на 12 квадрата.
Да бисте направили чоколадну глазуру: загрејте путер и млеко у малој тави док се маслац не отопи. Сипајте шећер и какао у млеко и туците да се добије густа, али жута глазура.
Ставите колаче на жичани сталак за хлађење, а затим прелијте чоколадном глазуром, раширивши је по странама или умочите колаче у глазуру. Торте испеците у кокосу пре постављања глазуре, а затим оставите док се не стекну.
рецепти без глутена и млека