служи:
6Вештина:
лакоЦена:
неПрипрема:
30 минКување:
30 минОвај класични рецепт за јагњеће јањетине омиљен је код наших ГоодтоКнов корисника. Тако је једноставно направити и укусно и уз нежне комаде јањећег меса. Овај рецепт служи за 6 особа и требаће 1 сат да се припреме и кувају. Овај јањећи пахуљица направљена је од богате матичњаке од лука и белог лука, што даје сочне комаде јањетине пуно укуса. Ово је оно што бисте назвали срдачним породичним јелом. Послужите са преливом од сира.
Састојци
- 700г јањетине за јање
- 4 велике шаргарепе, огуљене и исечене на крупне колутиће од 2 цм
- 1 велики лук
- 1 мали пор сечен у колутове
- 1 баилеаф
- 1 десертна кашика млека црвеног рибизла
- 2 режња белог лука ситно нарезана на коцкице (факултативно)
- 850мл добре јањетине или поврћа
- 3 кашике маслиновог уља
- Зачињено брашно
- Со и бибер
- Испеците сушени рузмарин / кашика свеже
- За калдрму
- / сцонес
- 225г брашна за само-узгој
- ½ кашичице соли
- 50г тврдог путера
- 120мл млека
- 2 јаја
- 1тсп сушеног рузмарина
- 50г јаког чехедарског сира, мљевеног
Метод
Ставите уље у посуду за сос и премажите јањетину у зачињеном брашну. Пржите месо док не порумени.
Баците поврће и ловоров лист. Пржите 2 мин, непрестано мешајући.
Додајте желе црвене рибизле и сушени рузмарин, а затим додајте залиху сезоне по укусу.
Загрејати пећницу на 220 ° Ц / 425 ° Ф / гас ознаку 7. Брашно са сољу просијте у већу посуду и исеците путер на мале коцке. Убаците га у брашно, а затим врховима прстију, утрљајте у путер док смеша не подсећа на мрвице. Додајте со и бибер, а затим рузмарин и сир.
На средини смеше направите удубину, тукли јаје и млеко и заједно помешајте ножем. Смеша ће бити лепљива. На браснастој површини гњечите тесто два или три пута док не постане глатко. Разваљајте или зарежите у равни блок дебљине око 2½ цм / 1ин, а затим исеците на колуте брашном резачем.
Врхунске листове премажите остатком тученог јајета до златне коре. Ставите коре директно на врх тепсије и кувајте 15-20 минута, док добро не порумене и не постану златно браон.
рецепти за колаче милионера