Фотографија кремастих крема (Кредит за слику: Јо Вхеатлеи, Страст за печењем)
| Служи | 8-10 |
Печење? Ови рецепти за кексе - укључујући идеје Јо Вхеатлеи и Јохн Вхаите - савршени су уз шољу чаја. Или зашто не бисте импресионирали своје госте. Торта од руже и чоколаде Јо Вхеатлеи.
пециво валерија јагода торта рецепт
Састојци
- 100 г несланог путера, омекшаног
- 50 г шећера у праху
- 100 г глатког брашна, плус екстра за разваљање
- 25 г креме у праху
- 25 г кукурузног брашна
За пуњење кремастим кремом:
- 150 г шећера у праху
- 45 г несланог путера, омекшаног
- 20 г креме у праху
- 3 кашике пуномасног млека
Такође ће вам требати:
- Плех обложен пергаментом за печење
- Резач за колачиће квадратне или округле величине 6 цм
- Врећа за цевовод са округлом млазницом од 1 цм
Метод
Да бисте направили кексе, умутите путер и шећер заједно док не постану светли и пенасти: то можете учинити електричном ручном метлицом или у чинији са дрвеном кашиком. У посуду просијте брашно, крем у праху и кукурузно брашно и мешајте док се потпуно не сједине и не постану глатки
Умотајте тесто у прозирну фолију и охладите у фрижидеру 20 минута
У међувремену, загрејте рерну на 170 ° Ц/325 ° Ф/ознака гаса 3
Поспите радну површину брашном и разваљајте тесто на дебљину 3-4 мм. Резачем истисните кексе и ставите их на обложен плех. Сакупите тесто са комадића у лоптицу, па поново разваљајте и истисните још кекса
Ставите плех у фрижидер да се охлади 10 минута
Пеците на средњој полици претходно загрејане рерне 10-12 минута док кекси не постану бледо златни и чврсти. Оставите пар минута да се охлади на плеху за печење па пребаците кексе на решетку док се не охладеДа бисте направили фил, помешајте све састојке док не постане глатко помоћу ручне мутилице или у чинији самостојећег миксера. Кашиком ставите у врећицу за цев са округлом млазницом од 1 цм и нанесите цевчицу на половину кекса, а затим сендвич заједно са преосталим кексима.