Ирски пирјани рецепт

служи:

2

Вештина:

лако

Припрема:

20 мин

Кување:

1 сат

Наш ирски рецепт за рачиће је срдачна вечера за коју ће се свидети читава породица!

Овај ирски пирјани рецепт за јело с кромпиром, шаргарепом, луком и целером је јело за пуњење и загревање за било коју хладну, зимску ноћ. Читава породица ће обожавати срдачне комаде поврћа и топљиво мекано месо у дебелој, богатој каши која је ароматизирана из свих састојака ирске јањеће гулаше. Користили смо и неколико биљних врста, али ако их немате, можете користити сушене или заменити у неким другим укусима. Першун би био укусан, исто као и кадуља или чак мало менте. Будући да је препуно састојака за срце, више вам неће требати, али ако желите додатни пораст витамина, можете додати мало зеленог поврћа са стране. Ако осећате посебно глад, тада можете истрести све дивне сокове из ваше ирске гулаше са мало хрскавог хлеба.

Састојци

• Јагњеће раме од 80 грама исечених на коцкице
• 45мл воде
• 20 г кришке лука
• 10г целера целера
• 20 г мркве, велики комадићи
• 30г новог кромпира
• Прстохват соли и бибера
• Сјецкани рузмарин и тимијан

Метод

• Све састојке, осим јагњета, додајте у посуду са дебелим дном и ставите да прокуха.

• Пажљиво додајте јањетину, брзо је вратите у котлу и уклоните нечистоће са површине смеше.

• Смањите топлоту и лагано пирјајте отприлике 1 сат док месо не омекша, али поврће је и даље нетакнуто док кромпир почиње да згушњава сос.

• Скините са ватре и проверите зачин по укусу.