Наша мамина блогерица Аннелиесе поставила је изазов да нахрани породицу од 4 дана дневно, 5 дана!
Истраживања показују да просечно домаћинство још увек не успева да достигне тај магични број, па ће Аннелиесе размишљати о начинима како да уврсти више поврћа у дечију вечеру, како да обезбеди да се цела посуда са воћем потроши и пресудно, да види да ли може Смањите њене рачуне за храну током поступка. Можда мислите да је добијање пет дана дневно једноставно, али размислите поново. За тебе Аннелиесе ...
————————————————————————————–
Мамине мале помагачице | Аннелиесејеви рецепти | Храните породицу 20 фунти недељно
————————————————————————————–
Објашњење је објашњено
Мислим да је фер кад кажем да волим изазов, па када су од мене тражили да пратим колико воћа и поврћа једе моја породица и да се сигурно придржавам препоручених циљева од 5 дана, помислио сам, колико тешко може ли бити? Моја породица од 4 породице срећно једе воће и поврће!
Неколико дана касније и не могу да не примећам недостатак разноликости у нашој посуди са воћем или како мој четверогодишњи дечак изненада открива броколи. Шта се догодило са малишаном који би јео поврће са свог тањира пре него што је додирнуо нешто друго ?! Да, мој двогодишњак воли јабуке и шаргарепе, али већину других ствари окреће нос. Одједном се осећам поприлично смештеним из перспективе обезбеђења да СВИ дођемо до наших 5, сваког дана!
Пре него што сам започео овај изазов 1. јануара, размотрио сам зашто је тако важно постићи овај препоручени циљ. Одувек сам знао да је једење воћа и поврћа оно што би сви требали да радимо, али, признајем, нисам заиста знао зашто! Наишао сам на овај чланак у Дејли Мејлу и речено ми је да једење само неколико порција воћа може смањити ризик од преране смрти од срчаних болести до 50 одсто, а да не спомињемо помоћ у заштити од одређених карцинома, па чак и одбацивање они неугодни вируси прехладе и грипе ... листа се наставља. Одједном сам овај изазов схватио врло озбиљно и преиспитивао сопствену исхрану. Склон сам да прескочим већину воћа; скупо је и знам да се дечаци воле, па то остављам њима. Нагињем поврћу на тањире свог мужа и деце, мислећи да је боље да га имају него ја. Не само да својој деци дајем лош пример, прескачући сопствени унос воћа и поврћа, већ бих могао да кренем ка будућности лошег здравља - и какву бих корист од тога имао својој породици?
Наравно, све је у реду и добро је одлучити да ћу ЈА осигурати да једемо наше 5 дана, али радним величинама порција само је још више заголицао мој ионако замагљен мозак! Сво четворо захтевамо различите величине порција, због старости и пола, тако да сам остао прилично збуњен. Очигледно неће бити случај да гурнете товар воћа у блендер и правите смоотхие сваки дан. Морат ћу смислити и испланирати сваки оброк и ужину како бих био сигуран да ћемо сви завршити дан трбухом пуним исправних порција воћа и поврћа, или барем довољно. Овај изазов сигурно није тако лак као што сам прво замислио! Таман када ме је погодио талас сумње, наишао сам на овај чудесно једноставан веб сајт, шта је 5 на дан, где можете бирати било које воће и поврће и одмах ће вам рећи колико требате да поједете да бисте једнаки порција. Ура! Сигуран сам да ћу свакодневно користити ову приручну веб страницу.
Како су моја два млада дечка одједном одлучила да свако поврће треба темељно сецирати и прегледати у свако доба оброка, мислим да ћу морати да исечем свој посао. Мислио сам да ћу победити са кромпиром јер их једемо скоро сваки дан. Било ми је жао што сам прочитао на вебсајту НХС-а да кромпир заправо није укључен у наших 5 дана, јер се сматрају шкробном храном, па се комбинују заједно са осталим шкробним производима, попут тестенине и риже. Позитивно, кромпир садржи витамин Ц и одличан су извор влакана када оставимо кожице упаљене, тако да се не осећам превише сломљено!
Мислим да је главни проблем моје дјеце то што су одмах свјесни да на својим тањурима имају поврће, јер се никада нисам потрудио да их прикривам; Честитао сам себи због тако добрих јела. Међутим, мој четворогодишњак је сада врло сумњичав према нечему осим шаргарепе, док његов двогодишњи брат жели да га копира! Сада сам прихватио да не могу једноставно дозволити да се поврће остављено на тањиру баци; уместо тога, потрудит ћу се да прикријем храњиве уштипке решеткама, пирјањем и мијешањем сваког поврћа или пасуља на видику! Сигуран сам да могу сакрити све врсте доброте у Болоњезу, домаћим пљескавицама и сендвичима. Једва чекам да започнем да видим које лукаве идеје могу смислити!
Не само да ћу морати да смислим лукаве изуме да бих утекао препоручену петодневницу својој деци, мужу и мени, већ ћу морати да видим и како ће се променити наша породична продавница хране. Иако купујемо приличну количину поврћа и воћа, морат ћемо купити више да бисмо свакодневно стигли до циља. Сигуран сам да ћемо осетити стисак до наших жица - али колико? Да ли ћемо морати да смањимо остале намирнице да бисмо омогућили додатне трошкове? Моја главна брига је отпад. То што купујемо пуно воћа и поврћа не значи да то могу приморати и нахранити своју децу! Стварно ћу бити заузет својим рерном!
Моји циљеви за изазов:
1. Пробајте разно воће и поврће (и натерајте децу да их једу без приговора - пожели ми срећу!)
2. Задржите отпад на минимум - нема ништа горе од отпада па ћу се потрудити да било који отпад буде искориштен и кориштен за друге оброке.
3. Да не трошити превише новца у нашој продавници хране - знам да воће и поврће може бити скупо, па ћемо ићи у куповину пре него што купимо да бисмо били сигурни да ћемо уштедети новац.
4. Да планирајте унапред - сваки оброк, сваки списак за куповину итд. И испланирајте шта ћемо јести сваке недеље.
Погледајте овај простор за још детаља!
****
Прва седмица: Све је у новцу, душо!
Прва недеља мог петодневног изазова је при крају - и боже, је ли то скупо! У новогодишњој ноћи дечаци су уживали у поподневним сатима код својих бака и деда, док смо Неил и ја кренули у неколико супермаркета да би максимално искористили слободне дане. Да будем искрен, ретка путовања у супермаркету без деце могу се готово сматрати угодним даном јер можемо слободно прегледати без судијских аргумената и без малишана на мојој листи за куповину!
Наша прва продавница за изазов започела је у Алдију и прошла је сасвим добро. Кад год купујем у Алдију увек ме задиви велика вредност. Успели смо да добијемо грожђе, тиквицу буттерута, швеђанку, црвену паприку и још много тога по врло повољним ценама. Купио сам и конзервирани грах, сланутак и сјецкани парадајз, јер су такође укључени у ваш дан од 5 дана.
Како сам већ написао план оброка за прву недељу, било је помало фрустрирајуће када нисам могао да нађем неколико кључних састојака. Дочекале су ме празне кутије док смо тражили свеже јагоде и цвеклу, није било смрзнутог или свежег шпината и колико лимуна нису били у доброј форми. Како је Тесцо био скоро у сусједству, одлучили смо да испробамо и тамо. Успели смо да пронађемо смрзнути шпинат, али још увек нисмо успели да се држимо јагоде, али успели смо да ставимо неколико небитних ствари у наша колица ... Цену смо сигурно платили приликом одјаве! Упркос само што смо отишли с неколико врећица куповине, успели смо да потрошимо огромних 59,48 фунти. Ово је више него што бисмо обично потрошили недељу дана, а што је још горе, требало би да купим више за само неколико дана!
Покушао сам да гурнем велики трошак из главе када је изазов почео следећег дана. Био је то новогодишњи дан, који је типично време када већина нас покушава да избегне чоколаду и колаче и тежимо да једемо здраву и уравнотежену исхрану. Обично трајем само три дана пре него што се вратим на торту. Међутим, овог пута ствари су другачије. Још увијек могу јести своју вољену торту, али исто тако морам сваки дан да је убацим у пет порција воћа и поврћа. Ово можда не звучи превише тешко, али током ове недеље појела сам пуно више него обично и мој трбух се осећа стално пуним. Бринем се да ће ми струк ускоро почети осећати штипање!
пита од млевеног и кромпира
Често прескочим доручак. За себе кажем да сам превише журио да га једем и кад дођем кући из школског трчања, имам шољу кафе и кекс (или две) уместо њега. Сада је, међутим, доручак одлична прилика да откачим једну или чак две од мојих пет дневно. То ме заузврат пуни и зауставља ужину за кексе! Уживала сам у каши са бананом, укусним мушлијама од црне рибезе и свежим боровницама с природним јогуртом и житарицама. Морам ипак рећи да се плашим да сам у опасности што постанем плава. Одрасла особа треба да поједе четири надеване кашике боровница, што је једнака порција пет дневно. То је огромна количина када заправо сједнете да је поједете! Морао сам се присилити да прогутам сваку задњу боровницу, а онда је Оливер одлучио да може управљати само половином његове боровнице. Како боровнице коштају £ 3 за пенет од 250 г, нисам могао да поднесем да их бацим па сам и појео. Једва бих се суочио са својим палачинкама од боровница наредног дана!
Погледајте шта је породица Гиггинс јела ове недеље (Плус колико њихових 5-дневних конзумирају сваки дан!)
Ручак је био најизазовнији оброк и до сада смо углавном имали велике мешане салате у сендвичима или помешане у салату од тјестенине. Мешовита салата пуна је ствари као што су штапићи од целера, зелена салата, парадајз, краставац, резана шаргарепа и слатка зрнца. Веома сам опрезан и класифицирам џиновске салате као само једну порцију наших пет дана. Упркос разноликости, неке количине нису довољне саме по себи, па сам их све груписао како предлаже веб локација НХС. Други збуњујући аспект величине порција је дечији додатак. Након неких истраживања на мрежи, чини се да дете млађе од 10 година има отприлике половину дела одрасле особе. Деоница за одрасле требало би да тежи 80 г, тако да мислим да ако моји дечаци, који имају две и четири године имају око 40-50 г, онда радимо у реду!
Наравно, не можете присилити дете на препоручену квоту. Ако мало дете не жели нешто појести, не може се учинити ништа око тога. Провео сам доста времена ове недеље покушавајући да се насладим и чак преклињем Оливера да проба његову салату од тјестенине, руладу од пастрњака или шницле. Изгледа да је Оливеру било драго да одмахује главом, сваки дан снажно одгурујући тањир и вичући 'ТОАСТ'! Добио сам га грицкалицама од грожђа или јабука, па чак и ставио додатну шаргарепу на његов тањир, оно поврће којег не може добити довољно! Неколико дана и покушао сам да седим Оливера у крилу након што сам издржао још једно време за вечеру. Ставио сам његову нетакнуту пице са поврћем и одмах се угурао. Домаће је пице направио сваке недеље, али мислим да су га сва остала јела узнемирила и једноставно му је било потребно мало уверавања и дружења. Барем с Исаацом могу објаснити шта имамо и могу га охрабрити да испроба нове ствари. У већини случајева ће очистити тањир када дозволи да га испроба. Фалафел са тиквицама од буттерута је тачан случај. Мрзи тиквицу бутиновог ораха и видио ме како га припремим (упркос мојим напорима да то сакријем) па је већ одлучио да му се неће свиђати фалафели. Срећом, Исаац их је невољко пробао, а затим наставио да једе пуно. Међутим, није му био драг ни слатки црвени купус, који је уживао Оливер, ни домаћа супа од гљива, коју смо Неил и ја волели!
Повратио сам дјечачко повјерење у понедјељак када сам направио своју увијек поуздану шпинатну тјестенину. Употреба смрзнутог шпината је таква уштеда новца и много је једноставнија за припрему. Исаак је ово прогласио својим омиљеним оброком откад је развио снагу говора, док Оливер увек удахне свој део, па га проглашавам победником! Ово је оброк који направим када смо ужурбани и уморни. Понекад користим теглу соса од тјестенине или направим своју у зависности од нивоа исцрпљености! Потпуно сам очекивао да ћу направити свој сос од парадајза за овај изазов, али нисам могао одољети да завирим у теглу соса кад су били у супермаркету и био сам изненађен кад је угледао један од наших петодневних хорараи! Иако волим да припремамо наше оброке испочетка, лепо је повремено узимати пречицу.
Тако смо на крају ове прве недеље у четири наврата посетили супермаркете и посета са дечацима је била најсвечанија. Ако погледате рачуне, видећете да смо купили једну шаргарепу у Саинсбурију. Немамо потребу за овом насумичном мрквом, али сматрали смо да би је требали купити након што је Исаац покупи и почне јести. Овај тренутак је подсетио Неила и мене зашто је новогодишња куповина „провала“ била таква посластица!
Наравно, сви ови излети у супермаркет значили су да смо потрошили застрашујућу количину новца. Уверен сам да нам неће бити потребно да трошимо оволико у недељама које следе, јер смо сада купили већину наших основних намирница, као што су конзервирани парадајз, кромпир, житарице, сир, итд. Хтео сам да посетим наше локалне фармере. на пијаци прошли викенд, али имали смо тако обилну кишу да је пијаца била напуштена када смо стигли. Желим покушати поново овог викенда и видим да ли могу да платим било какве препирке. Такође ћу се позабавити употребом више конзервираног и смрзнутог воћа и поврћа, јер их је још увек класификовано као део нашег петодневног дневног боравка и управо се ту ради о овом изазову. Такође ће бити занимљиво упоредити њихов квалитет, укус и текстуру. Други циљ је пронаћи начине како увући поврће у дечакову храну. Никада нисам покушавао сакрити воће и поврће у дечаковој храни, али постаје ми јасно да покушавање нових ствари може бити одбацивање за малу децу, док је текстура такође проблем. На пример, Исаац ми каже да гљиве имају укус као грицкалице. Како никада нисам јео шљаму, не могу ни да упоредим!
Придружите ми се следеће недеље када добијем решетке, мешавине и пире ...
****
Друга седмица: Идемо на решетку!
Ова друга недеља је била занимљива и упркос неколико фрустрација заиста сам уживао. Једем много више него што бих иначе хтио, али то је искључиво зато што добро једем. Више не прескачем доручак, бирам кекс преко воћа или једем досадан тост за ручак. Брзо схваћам да ме овај изазов присиљава да се бавим властитом исхраном, а не само својом децом. На крају крајева, мој посао је водити се примером; важно је да сам поставио добар!
Дилеме за ручак
Најтежи дио овог изазова до сада је вријеме ручка. Заиста је шкакљиво покушати осмислити разноврсну храну коју ћете ставити у Изаков ручник. Међутим, морам рећи да Исаац ради сјајно. У ствари мислим да се боље сналази него ја! Шаљем га у школу са кутијом за ручак пуном шаргарепе, целера, краставца, црвене паприке и хумуса за потапање. Враћа се кући с празним кутијом за ручак док нисам успео да довршим целер! Почињем да се питам да ли подцењујем своје момке. Зар им нисам давао довољно разноликости у прошлости? Кад сам нешто одбио, да ли сам се превише лако одрекао?
Погледајте шта је породица Гиггинс јела ове недеље (Плус колико њихових 5-дневних конзумирају сваки дан!)
Небески воћни смоотхие
Најбољи део ове недеље били су укусни воћни смоотхиеји! Рађивао сам их у прошлости, али обично сам се заглавио уз банане. Међутим, сада није време да се игра на сигурно, па сам додала смрзнуте мешане бобице, јогурт и чисти сок од поморанџе. Добијени смоотхиеји су апсолутно укусни и препуни пекмеза од три од наших пет дневно. Забавна ствар је што моја двогодишњак одбија јести већину бобица, тако да можете да замислите моје одушевљење када грицка своје смоотхиеје!
Иако је моја миксера ове недеље била прилично заузета, моја решетка је коришћена СВАКО један дан. Решетка је несумњиво мучан задатак, али прилично сам сигуран да ми бинго крила јачају !!!! Заиста сам уживао у прављењу хамбургера од белог лука и лука. Рађивао сам их и пре, али овај пут сам поврће вагао како бисмо били сигурни да ћемо имати одговарајућу количину у нашим бургерима. Кад сам погледао огромну планину нарибане шаргарепе, схватио сам да користим много више него иначе. Толико рецепата садржи само једну шаргарепу, један штапић целера или један лук, али резултирајуће величине порција се, наравно, смањују ако се поделе у породици. Сасвим је јасно да смо и раније пропали; једна мрква између четири једноставно није довољна!
Изазов са цвеклом: Успех
Као што сам већ напоменуо, овај петодневни изазов натерао ме на преиспитивање сопствене исхране. То је такође добар разлог да посетим било које воће и поврће које ми се од детињства није допадало. Стварно, стварно не волим цвеклу и молио сам маму да не ставља ниједну на мој тањир. Кад год бих се усудио да га испробам, мој гаг рефлекс се добро вежбао! Прошле недеље сам одлучио пробати цвеклу први пут после више од десет година. Међутим, нисам била спремна јести кришку цвекле. Морао сам да користим исте тактике које примењујем на својој деци и да то сакријем. Па, наравно, то нисам могао да сакријем, кад сам знао да је тамо - и свеједно како можете сакрити јарко црвену боју ?! Мој одговор је био да пригрлим боју, једноставно је измрвите у пире и ставите је у кромпир. Био сам задивљен када сам открио да не могу да наговештавам траг цвекле у добијеном шареном пире-кромпиру, ура! Исак је сав подигао, али Оливера је очигледно потпуно бацила чудна црвена храна на тањуру; склопио је руке и држао уста чврсто запечаћеним! Упркос Оливеровом одбијању, осећао сам се позитивно уздигнуто што сам успешно оставио своје демоне од цвекле и убрзо сам планирао да направим бургере од цвекле неколико дана касније!
Изазов са тиквицама: Неуспех
Ова недеља је такође била недеља у којој сам учинио своју мисију да својим дечацима направим тиквице !! Кад сам одмицао дечке, тиквица је била њихова омиљена храна. Међутим, то се од тада променило. Сваки наговештај о тиквицама и тањири гурнути су од гађења! Прво сам их успавао на лажном осећају сигурности правећи укусно влажну торту од чоколаде и тиквица. Замазана тиквица није била видљива у тамно смеђој торти, тако да је била срећно прождерана. Нажалост, само зато што се колач са тиквицама засука, то не значи да ће се тиквица јести у било којем другом облику. Неколико дана касније моја љубавно припремљена тиквица и сланина карбонара примили су благ одговор од Исааца, који је невољко појео половину. Оливер је стрпљиво одабрао ситне мрље нарибане тиквице са сваког појединачног комада тестенине, пре него што је на крају појео једну шаку !! Упркос разочарању, нисам био спреман да одустанем од крсташког ратовања! Следећег дана сам направио фритезе од тиквица и мало хумуса од слатког кромпира да пођем заједно. Мислим да је 'потпуни неуспех' једини начин да се опише исход! Хуммус је изгледао прилично добро, али имао је потпуно гадан укус и тиквице од тиквица сусреле су се са сумњивим намргођењима. Додао сам мало кечапа од парадајза, али Оливер не би био у искушењу. Исаац је појео тиквицу од тиквица након бесрамног просјачења, али није тражио ни секунде!
с.а.д. лечење
Дан је био са срећом откупљен када сам за нашу вечерњу храну направио пастирску питу. Све сам извео са својом вегетом сакривањем тактике! Измијешала сам сво поврће док није било скоро до конзистенције каше и, да, додала сам и мало тиквица! Пире од кромпира био је још један добар изговор за додавање више поврћа. Скувао сам кромпир са швеђанком, помесао их заједно и понудио тиху молитву коју шведски мрзитељ Оливер не би приметио! Овог пута сам сурфао таласом успеха док су оба дечака прождирала сву своју поврћу упаковану у поврће, несвесно испијајући четири од пет дневно у једном седењу! За прославу сам за вечеру направила неколико 'варалица сира', додала домаћи џем од пријатеља и неколико конзервираних јагода. Заиста нисам била сигурна шта бих направила од јагода од лименке, али била сам пријатно изненађена. Упркос свом ружном изгледу, били су врло укусни. Наравно да бих радије имао свеже, али у јануару су јако скупе и није лако долазити!
Новац, новац, новац
На крају друге недеље осећам да тек почињемо са изравнавањем своје потрошње. Да, 81,18 фунти је и даље већа потрошња од које сам задовољан, али бољи је од £ 107,32 коју смо потрошили током прве недеље! Већ другу недељу заредом покушали смо да посетимо пијацу локалних пољопривредника, али опет, погодило нас је лоше време и није било места за штампу. Уместо тога, одвезли смо се до пољопривредне радње и дочекали смо са мноштвом прелепог воћа и поврћа. Цене су биле разумне, али нажалост нисмо могли добити све што смо требали. Уследило је још једно путовање у супермаркет! Постаје јасно да ће, ако желите да ваша породица поједе пет дневно, то утицати на ваше финансије, чак и ако будете у могућности да купујете. Сада чезнем за расподјелом да бисмо могли сами узгајати!
Следеће недеље желим да пробам воће или поврће које нико од нас никада није пробао. Овај изазов је натерао да покушам нове ствари и желим да видим шта можемо да нађемо; може се показати замршенијим него што мислим!
****
Трећа недеља: Напоље са старим, унутра са новим!
Већ сам на пола пута кроз свој изазов од 5 дана и једење мноштва воћа и поврћа постало је друга природа. Чини се да моје укупно здравље реагује на додатне витамине које добијам! Осјећам се мало мање споро, расположење ми је свјетлије, али што је најважније, нисам имао уобичајену јануарску прехладу. Да, остаје нам још недеља јануара и вероватно сам напастовао судбину, али ја сам и даље задовољан што сам отишао овако далеко без развијања својих уобичајених њуха. Дечаци су такође избегавали микробе који им лутају кроз школу. Не могу да се питам да ли је промена наше исхране већ побољшала наш имуни систем у ове 3 кратке недеље. Ако смо у могућности да се изборимо са још неколико прехлада, онда ћу радо наставити са пилингом и мљевењем поврћа и свакодневно користим свој блендер!
Наш први сусрет са целером
Ове недеље сам желео да пробам воће или поврће које је породица икада јела. Мислио сам да је можда мало варљиво, али на крају је било много теже него што сам мислио. Можда наша породица није тако авантуристичка као што сам раније мислио ?! На крају сам био приморан да покупим блатни, нагрижени целериац са полица супермаркета јер је то једино што нико од нас није покушао.
Једном код куће погледао сам на мрежи да видим шта могу научити о овом наизглед незанимљивом корјенском поврћу. Морам признати да сам био разочаран кад сам прочитао да има укус сличан целеру! Не треба га одлагати, решио сам да направим лазање од целера која у, како бих збунио, не садржи тестенину. Алтернативни слојеви нарезаног и испеченог целерака чине ову прилог. Била сам пријатно изненађена резултатом, али нажалост Исаак и Оливер нису. Њихов целер лазање је остављен да се охлади на својим тањирима. Међутим, драго ми је да смо испробали нешто ново и сада знам да се не одлажемо. Дјечаци нису били вољни за ово јело, али још увијек могу покушати додати целерац у пире кромпир и испробаћу овај рецепт за неколико мјесеци, да видим могу ли их искушати ...
Доручак, ручак и вечера
Нисам увео никакве нове промене у избору доручка ове недеље. Чини се да смо се населили на само неколико избора, попут Веетабик-а и банане, воћних смоотхие-а или каше са нарибаном јабуком. Већину радних дана одлазимо на опцију Веетабик и банане јер је најбрже подсмехнути се за луд журбу да кренемо у школу. Знам да би дечаци сваки дан имали срећу воћни смоотхие, али пошто садрже воћни сок, бринем и за зубе - такође, они им узимају године да их пију. Можда им пријају укус, али никада нисам познавао тако спора пића!
Ручак је такође једноставна ствар било са питта хлебом са повртним штапићима и хуммусом, салатом од тестенине или са сендвичима са сиром и краставцима. Укључене су и грожђице, грожђе и јабуке за надопуну наших 5-дневних. Док сваки дан пакирам кутију за ручак за Исааца, чекамо до викенда да уживамо у топлом ручку. Овог викенда направила сам кремасту бундеву од буче и шаргарепе. Никада нисам био баш добар у прављењу супе, па сам био одушевљен кад је ова шаржа пуна укуса и Оливер ме је прождрла жаром. У време када је завршио своју чинију са супом, његова брада је развила живо наранџасту нијансу. Одличан је осећај било је знати да је јео 2 од 5 дана, посебно када протестира што не воли тиквице буттерут!
Погледајте шта је породица Гиггинс јела ове недеље (плус колико су дневно конзумирали од 5 дана)
Оливера, који има две године, обично је теже убедити од свог четворогодишњег брата. Не могу да га наговорим да испроба ствари. Ако то не жели, нема начина да се предомислим! Због тога ми је драго да га видим тако добро ове недеље. Имали смо још више успеха када сам пре неколико дана направила песто од грашка. Неил није изгледао превише сигурно кад сам му рекао шта се налази на менију, али није се много разликовао од кашастог грашка и његов тањир је ускоро био празан! Оливер обично одбија да једе грашак, али је уклонио своју тестенину покривену песто грашком. То само показује да визуелни изглед игра тако велику улогу код мале деце. Када је воће или поврће непрепознатљиво, можда ће га једноставно покушати и открити да им се свиђа укус!
Броколи бродице су много
Брокула “месне округлице” биле су следеће на мојој листи нових ствари које треба пробати. Мрзим да разочарам, али они у ствари не садрже месо; само су месне кугле! Направио сам сос од парадајза који иде уз брокулу 'месне округлице' и Неила и установио сам да су прилично укусни. На несрећу, Исаац и Оливер су наговорили нешто да покушају зелене „месне округлице“, али су их наставили појести. Пхев!
Пудинг? Какав пудинг?
Уз све слатке смоотхие и воће које уживамо у грицкалицама, нисмо осећали много потребе за касним пудингом, што доноси промену! Међутим, мислио сам да бих се више требао потрудити ове седмице. Воће у желеу увек иде добро и овог пута сам додао конзервирани манго. Међутим, Оливер није волео манго и вешто је успео да побере сву меду из воћа. Мрвица од јабуке и мијешана бобица са кремом се показала успјешнијом, а посуде су очишћене чистим. Свакако немамо довољно воћног мрвљења, тако је укусно! Такође сам се забављао правећи Рице Криспиес колаче с Оливером за викенд. Додала сам петодневни облог нашем уобичајеном рецепту од рижиног криспија и прочистила неке суве шљиве и додала ово смеши. Ово можда звучи мало чудно, али шљиве и чоколада иду врло добро заједно, а настали колачи од рижиног криспија показали су се врло слаткиши и уживали су без икакве кривице. Они су били један од наших 5 дана!
Велика недеља ове недеље
Након овог разговора о храни, време је да скренемо пажњу на цену свега тога! С олакшањем ћу рећи да смо потрошили мање него прошле недеље и да смо сада ближи разумнијој количини. На рачуну се пише 70,90 фунти, али ако одузмете храну за мачке, то је испод 70 фунти!
Сада идемо у последњу недељу и ја ћу нас гурнути мало даље и циљајући на 7 порција воћа и поврћа дневно, јер се толико причало да је то права препоручена количина у медијима на крају прошле године. Не сумњам да ће им ова четврта недеља бити најтежа од свих, али радујем се излагању са изазовима! Хоћемо ли сви завршити с боловима у трбуху и празним банковним рачунима? Време ће показати!
рецепт за моуссе од чоколаде за чуваре тежине
****
Четврта недеља: Збогом 5-дан, здраво 7-дан!
Ето, ја сам на крају свог петодневног изазова и морам рећи да ми је ова четврта седмица била најтежа. Подигнуо сам своју игру у овој последњој недељи и покушао да натерам породицу од 4 особе да једу 7 порција воћа и поврћа дневно уместо уобичајених 5, јер је толико информација о медијима било да је овај препоручени број на крају прошле године. Ово је било много теже одржавати током недеље. Мислим да бисмо, ако желимо да се придржавамо 7 порција дневно, захтијевали стварно планирање унапријед и пуно додатних напора.
Како бити трик са поврћем
Да бих достигао циљ од 7 дана, морао сам бити мало креативнији са нашим оброцима. Постао сам тричар са поврћем када сам правио кобасице и кашу, али сам изрезао кромпир у корист путера. Заиста нисам мислила да ће Исаац и Оливер бити импресионирани кашу од маслаца. Међутим, имали смо чисте плоче на све стране; можда је додатак гравуре помогао да сакријем моју превару! Момци су чак јели и рижото од поврћа који сам направио ове недеље. У прошлости сам увек био обичан рижото од парадајза, али овај пут сам извадио све крајеве и додао мноштво печеног поврћа. Доказао се као успех и мислим да ће постати породични фаворит.
Користите мој блендер
Моја миксера је поново добро коришћена ове недеље када сам први пут покушао да направим сос од карфиола. Био сам толико задовољан рецептом, јер је врло једноставан и надао сам се да ће то бити генијалан начин да дечки наједу карфиол. Нажалост, направио сам језиву грешку и дао сам дечацима кришке хрскавог хлеба да их држе заузете док им се вечера хладила. Дјечаци су били тако срећни да су им пунили лице пуном хлеба да њихова каша од цветане карфиоле није понудила искушење. Не би ни покушали, а Оливер је сматрао да је забавније претворити своју кришку хлеба у краљевску круну! Морам признати да сам открио да сосу од карфиола недостаје укуса. Међутим, сигуран сам да се то лако може решити са мало белог лука и мало пармезана - добар разлог да се поново направи!
Овонедељни изазов за 7 дана
Задовољство ми је што смо углавном успели да достигнемо виши циљ од 7 дана, али Неил и ја смо се почели осећати помало болесно јер смо морали јести толико више, док је Оливер пролазио кроз неколико додатних пелена! Одушевљено извештавам да сам прошлог викенда коначно успео да дођем до пијаце! Имао сам доста неуспелих покушаја, али овај пут сам имао два пријатеља при руци да ме испрате на предивно месечно тржиште пољопривредника у оближњем селу. Било је доста штандова за воће и поврће да бисте погледали, али и ја сам се привукао на штанду за хлеб! Добро сам се снашао на пијаци и купио шаргарепу, лук, паштек, бришулу, краставац и бундеву тиквице, све за 6,50 фунти. Мој пријатељ је тада истакао неке јерузалемске артичоке и питао да ли сам их икад пробао. Нисам, па сам одлуцио да их поклоним, управо у духу испробавања нових ствари! Госпођа од које сам купила артичоке дала ми је предлоге како да их скувам. Пратио сам је и водио печену артичоку са сиром. Били су изненађујуће укусни и дечки су их такође појели. Резултат!
Свеукупно за ову недељу
Иако смо се добро снашли на тржници, било је доста воћа и поврћа које нисам могао добити, док су нам из супермаркета такође биле потребне уобичајене потрепштине. Укупна потрошња у овој четвртој и последњој недељи износила је 71,77 фунти. Ово је 15-20 £ на врху наше уобичајене недељне продавнице. Ово чини велику разлику у нашем породичном буџету и није одрживо. Морам да пронађем начине да поједем наших 5 дана у прихватљивијој количини. Свеже воће је скупо. Открио сам да је јефтиније купити смрзнуто воће, и наравно да ће трајати дуже јер можете користити тачно оно што вам је потребно и остатак вратити у замрзивач на још један дан. Чак је и конзервирано воће прихватљиво и може бити укључено у наш 5-дневни дан, тако да ћу и ја додати необичну кашику у наша куповна колица!
Освртање...
Када се осврнем на овај петодневни изазов, видим да је моја породица током ових 4 кратке недеље доста прешла. На почетку овог изазова, мој унос воћа је био минималан, а поврће ограничено на време вечере. Моја два млада дечака жељно би се удубила у јабуке, банане и шаргарепу, али све остало је са великом сумњом посматрано и често нетакнуто. Тај ме изазов приморао да погледам нашу исхрану и уложим велики напор да у наше оброке додам више воћа и поврћа. Врло брзо сам схватио да не једемо довољно разноликости. Давао сам дечацима своје фаворите, јер је било лакше него испробати нешто ново и ризиковати одбацивање. Врло је фрустрирајуће проводити сате припремајући оброк само да га гнуси одгурне од гађења. Међутим, сада знамо да је разноврсност кључна. На пример, пре овог изазова, нисам био свестан да једна кашика пире-парадајза једна од наших 5-дневних. Једноставно бисмо могли појести 5 кашика парадајз кашике у једном седењу и помислити да смо нешто урадили; нажалост, то није тако једноставно. Најважнији дио је јести избор воћа и поврћа, тако да сам знао да морам своја два дјечака истјерати из зоне комфора.
Погледајте шта је породица Гиггинс јела ове недеље (плус колико су дневно конзумирали 7)
Плод
Прве недеље сам померио границе дечака. Био сам изненађен када сам открио да обоје воле ананас, док ме је Исаац задивљавао убацујући у штапиће шаргарепу, црвену паприку, целер и краставац. Очигледно, салата постаје прихватљива када се умочи у хуммус! Воћни смоотхие изгледа најбољи начин за додавање пуно воћа у вашу исхрану. Редовно смо конзумирали 3 од 5 дана у једном потезу, само доручком. У последњој недељи почео сам да се грицкам у смрзнутом шпинату и иако сам био свестан слабашног земљаног укуса, смоотхиеји су и даље били укусни; дечаци нису приметили разлику и наставили да их гутају!
Мислим да сам успео да убедим оба свог дечака, али и себе да воће чини врло укусну закуску. Сада смо у стању да пунимо посуду са воћем мноштвом воћних доброта - не само јабукама, наранџама и бананама!
Поврће
Најтежа навика да се преломи било је, неочекивано, поврће! Дајте Исаацу и Оливеру шаргарепу на сваки оброк и били би савршено срећни. У последње 4 недеље, испробао сам пуно нових начина да послужим поврће и имао сам различите успехе. Убрзо је постало очигледно да ако Исак и Оливер виде поврће које му се не свиђа, попут ужасне тиквице, тада би њихови тањури одмах били одгурнути. Међутим, ако бих поврће помешао у ситне ситне комадиће све док се више не виде у сосу, прославио бих успех! Мој миксер је сигурно постао мој најбољи пријатељ и користи се скоро свакодневно.
Будућност наших 5-дневних
Темељито сам уживао у овом изазову. Испробали смо толико нових рецепата и идеја и мислим да смо као резултат тога сви бољи јести. Намеравам да задржим циљ од 5 дана, али сигуран сам да га неки дан неће баш успети. Иако није тешко доћи до наших 5 дана, заправо је прилично тешко одржавати га сваког дана. Сретан сам ако могу натерати своје дечке да једу разноврсно воће и поврће; ако успемо да направимо 5 онда је то бонус! Шкакљиви дио израчунава величину порција за сваки ваш 5-дан. Убрзо ми је постало очигледно да се у прошлости нисмо мерили и да смо морали да конзумирамо много више хране да бисмо примили „дијету“ од 5 дана. Изненађен сам што нисам ставио пар камена!
Открио сам да ми се властита исхрана побољшала и да нисам тежину добио више од килограма, јер у трбуху нисам имао места за торту! Дефинитивно ћу се држати прављења воћних смоотхиеја, супа и такође додавати поврће у пире кромпир и мешати поврће пре додавања соку од парадајза. Много тога сам научио и намеравам да наставим да учим и пригрлим огромну разноликост воћа и поврћа које нам нуде. Колико смо срећни!
0 Видео