Нема ништа укусније од сочне печене јагњетине. Има одличан укус са класичним укусима рузмарина и белог лука или одлично делује и са ароматичним зачинима, у зависности од тога шта волите.
Супермаркети продају јагњеће ногице делимично или потпуно откоштене, али често коштају мало више. Јагњећа нога без костију уклања буку када је у питању најважнији део кувања - јело! Можете једноставно изрезати месо без покушаја кретања око велике кости у средини. Јагњетина без костију савршена је за пуњење или се месо може исећи на коцкице за варива и кари. Вредно је припреме.
Откоштање читаве јањеће бутине врло је једноставно уз одговарајућу опрему и знање. Овај корак-по-корак водич ће вам показати колико је лако откоштати целу јањећу бут, тако да се можете осећати сигурније у руковању месом.
Како скинути кости, напунити и везати јањећи бут
Почните са оштрим ножем
Корак 1: Јагњећи бут одстрањује лептир значи уклонити кост и месо отворити тако да буде уједначене дебљине. За откоштавање јагњета потребан вам је заиста оштар нож; нож за уклањање кости је згодан јер има тање сечиво.
Пресећи дуж кости ноге
Корак 2: Пажљиво водите нож дуж кости ногу, осећајући се док идете, и правите мале резове.
Држите нож близу и уклоните целу кост
3. корак: Нож држите близу кости и исеците месо. Што ближе држите нож до костију, мање ћете меса изгубити.
Одрежите вишак масти или тетиве
Корак 4: Одрежите вишак масти и тетиве. Циљ у овој фази је такође отворити месо према странама да добије равномерну дебљину. Ово ће вам помоћи да постигнете конзистентан резултат кувања.
Ствари
5. корак: Кад добијете прилично уједначену дебљину, кашиком стављајте надев.
Преврните месо
Корак 6: Ова фаза може постати мало неуредна, али само наставите да пуните фил и преврћете месо.
Почните да везујете зглоб
Корак 7: Месарским конопцем вежите месо у размаку остављајући размак од неколико центиметара између сваког чвора.
Одрежите вишак конца и пеците
Корак 8: Одрежите вишак конца и спремни сте за печење.
гранд биг мац оброк цена ук