Ако сте се икада питали како скувати цхоризо, не питајте се више. Овде главни кувар Салт Иарда Јое Ховлеи показује како у свом ресторану служи овај укусни састојак тапаса. Постоји много различитих начина за кухање цхоризо-а, али волимо ову једноставну презентацију која зачињеној свињској кобасици омогућава да буде звезда емисије. Јое је одабрао да своју цхоризо послужи уз свеж, слатки грашак, јогурт са цитрусним јогуртом и зелену салату са роштиља на жару за лагано и летње јело које ће сви волети. Најбоља ствар код ове методе кухања цхоризоа је да је то супер брзо, те вам је потребно свега петнаестак минута. Овај брзи елемент значи да је савршен за брзи почетак или ручак за пријатеље. Након што научите како кухати цхоризо на овај начин, можете се забавити играјући се са различитим опцијама презентације - волимо и цхоризо са зачињеном сланутаком или чак и сами послужујемо као укусну ужину. Количине испод служе шест особа, тако да само будите сигурни да повећавате или смањите у зависности од величине ваше странке.
Састојци
- 1кг кухања цхоризо
- 500г свежег грашка
- 2 паковања зелена зелена салата
- 100мл маслиновог уља
- 500мл јогурта са пуним масноћом
- 1 лимун
- 1 наранџаста
- 1 креч
- 15 г грашка грашка
- Сол и бибер по укусу
Ово је слика 1 од 5
Корак 1
Скините спољне кожице са цхоризо-а и раздвојите их по дужини, држите охлађене док није потребно.
Извадите грашак из њихових шкољки и бланширајте у кипућој води, освежите је у леденој води.
Ово је слика 2 од 5
Корак 2
У јогурт ставите лимун, лимун и поморанџу. Додајте исцијеђени лимунов сок. Зачините сољу и бибером.
Ово је слика 3 од 5
3. корак
Зелену салату нарежите на 6 клинова и оперите. Премажите маслиновим уљем и зачините.
Ово је слика 4 од 5
4. корак
Роштиљ цхоризо и беби драгуљ. 2 и 1 минут са сваке стране.
Ово је слика 5 од 5
Корак 5
У тави загрејати грашак са мало уља, соли и бибера. На тањир додајте цхоризо, салату и јогурт и прелијте грашком.