Рецепт за киселе краставце Хаири Бикерс-а



чини:

Вештина:

лако

Припрема:

20 мин

Кување:

48 мин

Љубав кисели краставац? Покушајте да направите своје уз овај укусни рецепт за киселе домаће краставце компаније Хаири Бикерс. Направите га унапред и додајте га било којем оброку који желите - предлажемо хладне пите



како направити пом пом ћебад


Састојци

  • 2 кашике ситно насјецканог свјежег коријена ђумбира
  • 2 кашике пахуљице морске соли
  • 1 кашика свеже млевеног бибера
  • 1 кашика млевеног зачина
  • ½ кашике млевеног мириса
  • 2 средња лука, сецкана
  • 150г султана
  • 500г меког смеђег шећера
  • 500мл сланог сирћета
  • 500г Брамлеи јабука за кување, огуљених, исечених, насјецканих и грубо насјецканих
  • 500 г тамно љубичасте шљиве, каменован је и исечен на комадићне комаде
  • 1 средњи швеђанин (око 725г)
  • 2 средње мркве, огуљене и исецкане на грубе коцкице од 1 цм
  • 4 кашике млевене стреле
  • 5 просечних стакленки са џемом са стакленим или пластифицираним поклопцима


Метод

  • Ђумбир, со, бибер и зачини ставите у велику посуду или непропусну тепсију и додајте лук, султане, шећер и 450мл сирћета. Дођите до кључања, а затим смањите ватру и пирјајте 20 минута. Додајте јабуке и шљиве и кувајте још 20 минута, повремено мешајући.

  • Док лук и воће вреју, припремите шницле. Ставите га на даску, пажљиво одрежите дебелу кожу и одбаците. Швеђанку нарежите на танке кришке дебљине око 75 мм, а затим кришке нарежите на мале коцке. Пазите на прсте, јер Швеђанку може бити тешко пререзати.

  • У шерпу са осталим састојцима пребаците швеђанку и шаргарепу. Вратите на пирјач и кухајте 20 минута, редовно мешајући, док шваф и мрква не постану само мекани, али јабуке и шљиве готово су се потпуно претвориле у кашу. Измешајте преосталу сирћету док не постане глатка и умешајте је у посуду. Кувајте још 3 минута, непрестано мешајући, или док кисели краставац не постане густ и сјајан.

  • Док се кисели краставчић куха, стакленке и поклопце темељито оперите и исперите врућом водом. Оциједите добро наопако на сталак и оставите да се осуши. За стерилизацију тегли ставите их на тепсију и грејте у претходно загрејаној рерни на 160 ° Ц / 320 ° Ф / Гас Марк 4 током 10 минута. Извадите и оставите да се охлади 10 минута пре употребе. Не дозволите им да се потпуно охладе. Још увек би требало да буду вруће када их дођете на употребу, зато их користите рукавицом за рерну.

  • Лук краставца ставите у топле тегле и оставите да се охлади. Прекријте поклопцима, ставите их на теглу и чувајте на хладном, тамном месту отприлике месец дана пре употребе.

Реад Следећи

Рецепт за лимунску торту