служи:
8-10Вештина:
средњаПрипрема:
35 минКување:
3 х 35 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 343 кЦал | 17% |
| Дебео | 16г | 23% |
| - Сатуратес | 6г | 30% |
Има ли породица? Ово укусно печење јањетине у грчком стилу служи 8-10 људи. Полако печено за максималан укус, користите било које преостало месо за сендвиче
Састојци
- Јагњеће раме од 1,5 кг
- За надев:
- 1 велика патлиџан, танко исечен
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук, огуљен и ситно исечен
- 1-2 велика режња белог лука, огуљена и згњечена
- 3 кашике сваког сецканог свежег першуна и нане
- 1 кашика сушеног оригана
- Со и црни бибер
- 250 мл бијелог вина
- Сок од пола лимуна
- 4 велика или 8 великих кромпира, исечених на комаде
Метод
Кришке патлиџана премажите с мало уља, распоредите по тепсији и пеците док не поприме. Ставите у чинију. Ставите кришке лука на пладањ, премажите уљем и грил неколико минута. Додајте патлиџан и помешајте бели лук, зачинско биље и зачин.
Харпер Бецкхам рођендан
Подесите рерну на 220 ° Ц / 425 ° Ф / Гас ознака 7. Ставите јањетину равно, одрежите вишак масноће и ставите пуњење у траку ширине око 10 цм (4 ин) у средини. Одвојите месо са обе стране да бисте га направили у ролни и вежите на најмање 6 места.
Ставите месо у лим за печење, улијте вино и лимунов сок и премажите остатком уља.
Пеците 15 минута до смеђе боје, а затим смањите топлоту на 150 ° Ц / 300 ° Ф / Гас Марк 2 и кувајте 1½ сата. Кухајте кромпир 8 минута, а затим додајте у лим за печење и по жељи поспите додатком оригана. Кухајте месо и кромпир још пола сата.
Извадите месо и оставите да се одмара 15 мин. Исциједите све сокове осим 2 кашике сока и ставите кашику с кромпиром још у пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас ознака 6.
Избаците масноћу из сокова и користите за прављење матирања, згушњавања гранулама ако желите.
Месо густо нарежите и послужите уз кромпир, шаргарепу и купус.
рецепт за мрвљење брескве ук