Рецепт грчке јањеће јањетине

служи:

4

Вештина:

лако

Кување:

45 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	500 кЦал	25%
Дебео	18г	26%

Ако желите мање традиционалан начин уживања у јањетини, ову грчку јањећу кашу свакако је вредно пробати. Ова укусна јањећа каша с пуно лука, паприке и белог лука у комбинацији са црвеним вином, ориганом и маслинама укусна је комбинација медитеранских укуса!

Састојци

• 1-2 кашике лаганог маслиновог уља
• 700г (1лб 9оз) мршавих јањећих одреска од јањетине, у коцкицама
• 2 црвена лука, огуљена и густо резана
• 2 црвене паприке, густо исечене
• 2 режња белог лука, огуљена и нарезана на листиће
• 150мл црно вино
• 400г (14оз) сецканих парадајза
• 100мл поврћа
• 2 тбсп парадајз паста осушена на сунцу
• 4 кашике сецканог свежег оригана (или сушене 1 кашике)
• 150 г мешаних маслина
• Чешњак хлеб, да послужи

Метод

• У посуди са касиком загрејте уље и пржите јањетину док не порумени. Помрачење меса прво ће заиста запечати његов укус и спречити га да се осуши. Кувајте на јакој ватри у малим партијама само неколико минута, док не порумени. Поставите на једну страну.

• Додајте лук и паприку и кувајте 5 мин. Умешајте бели лук и кувајте још 2 мин. Улијте црно вино, ставите да прокључа и кухајте 2 минута.

• Додајте парадајз, сок, парадајз пасту и оригано. Вратите јањетину у таву. Загријте, поклопите и кухајте најмање 20 мин.

• Отприлике 5 минута пре краја времена кувања, умијешајте маслине. Послужите уз хлеб од белог лука.