Геннаро Цонталдо црева са рецептом за грашак

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

20 мин

Ово популарно италијанско јело је комплетан оброк и користи само једну таву - брзо и лако, а штеди вам на прању!

Састојци

• 25г путера / 1оз путера
• 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 мали лук, ситно сецкани
• 2 кришке панцете или сланине, ситно сецкане
• 200г / 7оз свежег или смрзнутог грашка
• 4 листа босиљка (факултативно)
• 1 литар топле воде
• 60г / 2оз пармезана, пола струготине и пола свеже нарибаног
• Тјестенине за тјестенину од 240 ф / 8 оз
• 2 жумањка
• Прстохват соли (факултативно)

Метод

• У лонцу загрејте маслац и маслиново уље, додајте лук и панцету или сланину и промешајте на средње јакој ватри неколико минута, водећи рачуна да не изгоре.

  Јохнни Галецки висина

• Умијешајте грашак и босиљак и кувајте још неколико мин.

• Сипајте у воду, додајте прстохват соли, ако користите, и стругање пармезана, и лагано пирјајте 10 минута како би се окуси инфундисали.

• Додајте тестенину и кувајте са пола поклопца док ал денте, повремено мешајући. По потреби додајте још топле воде. Тјестенина треба бити у могућности правилно кухати, али кад је ал денте, вода би је требала упити.

• У међувремену, у малој чинији умутите жуманце и нарибани пармезан. Додајте ово тестенини и добро измешајте док не скухате.

  медитерански тањир за пилетину за мршављење пече

• Скините са ватре и одмах послужите.