Рецепт за крему од кремастог ирског ликера

чини:

36

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

15 мин

Наша кремаста ирска ликера је идеална посластица за Дан светог Патрика за одрасле који имају слатки зуб. Ови залогаји ароматизирани су ирским кремним ликером и додатком вискија - несташан!

Ову крему од ирског ликера лако је направити користећи само 5 састојака. То је савршен поклон за храну за Дан светог Патрика или као дрзак посластица за Божић или рођендан. Можете направити ове комадиће лепка унапред тако да су спремни да једу по потреби. Једном када се охлади, чувајте у херметички затвореној кутији или умотајте у цлингфилм како бисте били сигурни да ће фудф остати свеж.

Састојци

• 397г кондензованог млека
• 150мл / π пинт ирски крем ликер
• 450г / 1лб Демерара шећера
• 125г путера
• 2 кашике ирског вискија

Метод

• Подмажите квадратну лименку величине 7 инча / 18 цм.

• Све састојке, осим вискија, ставите у велику тепсију и нежно мешајући док се шећер не отопи.

• Доведите смешу до кључања и кухајте на лаганој ватри 10 минута непрестано мешајући све док температура на термометру са шећером не достигне 116 * / 240 * Ц (пазите да непрестано мешате стружући се по странама шоље или ће крема и путер изгорети и дати вам смеђе мрље у вашој тјестенини) - не брините ако немате термометар за шећер, напуните малу посуду хладном водом и кашичицу кашике мешавине убаците у воду - ваљајте је између прстију како би се створила мека лоптица. Ако не пирјајте и мешајте још мало и покушајте поново док не настане мекана лопта.

• Уклоните посуду са ватре и туците 5 минута дрвеном кашиком док се не згусне и не постане мало зрнато. Умешајте виски и сипајте у припремљену кашику. Оставите да се охлади. Кад је хладно исеците на квадрате. Чувајте у херметички затвореној посуди 1 месец, ако траје тако дуго!

  Савет кувара:

  Да бисте украсили Схамроцкс-ом, једноставно ваљајте у рукама 50 г / 2оз фолије глазуру (ово све готове боје можете купити у супермаркетима) до меканих и флексибилних. Исјеците 4 мале куглице - разваљајте три у куглице и мало их спљоштите и обликујте у облику срца за латице и распоредите на парче фризуре. Преостали комад разваљајте у мали облик кобасице за стабљику и распоредите по врху прстена да употпуните облик шљокице. Лагано притисните према доле да се залепи. Поновите са остатком фондане глазуре.
  
  Варијације укуса:

  • Воће и ораси - надопуните горе и умешајте 75г / 3оз мешаног воћа и сецканих орашастих плодова.
  • Чоколадна наранџа - Долијте горњи део и измешајте у рендану кору 1 велике наранче и 175г / 6оз грубо сецкане тамне, млечне или беле чоколаде.
  • Омиљена деца - Користите млеко уместо ликера од врхња и изоставите виски. Сипајте у лим и посипајте површину мини марсхмалловом, чоколадним чипсом или смартиесом.