Торта од чоколаде и јагода

служи:

8-10

Вештина:

средња

Припрема:

1 сат

Кување:

50 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	673 кЦал	34%
Дебео	38г	54%
- Сатуратес	23г	115%

Укусно богата, маштовита чоколадна торта која има укус колико и изгледа. Прилично је лако направити ову савршену посластицу за чај.

аннабел кармел ћуфте

Састојци

За торту:
Какао прах од 4 нивоа кашике
125г (4оз) незаслађеног путера, омекшао
Тамна чоколада од 100 г, растопљена
Неколико капи екстракта ванилије
350г (12оз) тамног мусковадо шећера
2 велика јаја
300г (10оз) обичног брашна
½ к 200мл картона са свежом кремом
За додавање и пуњење ганацхеа:
300мл шлаг картона
200г бар тамна чоколада
Неколико капи екстракта ванилије
250-350г (8-12оз) јагода
2 к 20цм округле посуде за сендвиче, подмазане и подложне

Метод

Подесите пећницу на 180 ° Ц или гас ознаку 4.
Пребаците какао прах у посуду и прелијте га 175 мл кипуће воде и мешајте док не постане глатко.
Умутите маслац, растопљену чоколаду и екстракт ванилије, па додајте шећер и какао смешу. Умутите док не постане глатко, па додајте јаја, једно по једно, и кашику брашна по јајету. Умутите у смешу од брашна и чоколаде и прелијте са преосталим брашном. Мешавину распоредите између припремљених лименки за торте.
Колаче пеците у средини рерне 30-35 мин, док колачи не порасту и буду чврсти на додир у средини. Извадите их из рерне и оставите да се охладе у лименци отприлике 5 мин, а затим их вратите на жичани носач да се потпуно охладе.
Да бисте направили ганацхе пуњење и прелив: Донесите крему да прокључа, па је прелијте преко размућене чоколаде и мешајте док се чоколада не отопи. Додајте екстракт ванилије. Оставите смешу да се охлади и згусне до константне конзистенције, повремено је мешајући тако да се равномерно охлади (овај процес се може убрзати тако што ћете посуду ставити у фрижидер када је довољно хладно).
Нарежите мало јагоде за пуњење, а преполовите за врх.
Распоредите половину ганацхеа преко једног од колача и ставите нарезане јагоде на врху. Ставите другу торту на врх, а затим је распоредите преко преосталог ганацхеа, омогућавајући јој да се мало покрене преко горње ивице торте. Украсите преполовљеним јагодама. За замрзавање: Недоречени колачи се могу спаковати у врећице за замрзавање и замрзнути до 1 месец. Оставите их да се одмрзавају пре пуњења и украшавања.

Тражите класичну чоколадну торту? Мари Берри'с рецепт за торту од чоколаде је крајњи избор!