Рецепт за печење тјестенине Болоњезе

• Без ораха

служи:

6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

1 х 20 мин

Ова колач од тјестенине Бологнесе чини јефтин и укусан породични оброк - а такође је користан рецепт за неочекиване госте.

Погледајте како се праве тјестенине Болоњезе

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 велики лук
• 2 режња белог лука, огуљена и згњечена
• 700г (1лб 9оз) млевеног говедине
• 2 к 400г лименке насјецканог парадајза
• 2тсп сушеног италијанског биља
• 2 кашике рајчице сушене на сунцу
• 300г (10оз) пенне тестенине
• 25 г путера
• 25г брашна
• 450мл млека
• 100г чедра, нарибани
• 2 кашике ситно нарибаног пармезана
• Босиљак оставља, да угађа

Метод

• У дубокој тави загрејте уље и пржите лук и бели лук 8-10 мин док не омекшају. Додајте млевену и браон на јакој ватри. Умешајте парадајз, зачинско биље и пире. Добро сезону. Пустите да се пусти 30 минута, повремено мешајући.

• Кухајте тестенину у тави са мало посољене кључале воде према упутствима, све док не омекша. Оциједите и исперите под хладном водом.

• У великој посуди загрејати путер док се не растопи, па умешати у брашно и кувати 1 минут. Умутите млеко, а затим прокухајте све време док се сос не згусне. Лагано пирјајте 2 минута. Помешајте у пола Цхеддара и зачините по укусу. Умешајте тестенину.

• Загрејати пећницу на 200 ° Ц (400 ° Ф, ознака гаса 6). Ширите месни сос у тањур са дубоким гратинирањем. Зачините са тестенином и сосом. Поспите остатком сира Чеддар и пармезана. Пеците 25-30 мин, док не прокључа и не поприми златну боју.