Плави сир и црвени лук Куицхе

Вегетаријански

служи:

6 - 8

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

25 мин

Кување:

35 мин

Овај вегетаријански куицхе импресионираће госте вечере или вашу породицу, али лако је направити и требали бисте имати већину састојака у свом ормару.

Састојци

225г (8оз) обичног брашна, плус додатак за прашење
Прстохват соли
125 г хладног путера, исеченог на комаде
Зелена салата, за послуживање
Пуњење
2 кашике маслиновог уља
4 велика црвена лука, огуљена, преполовљена и исецкана на пола месеца
Морска со и свеже млевени бибер
3 велика јаја
Двострука крема од 300мл
150 г плавог сира, дробљено
Неколико свјежих гранчица тимијана, само лишће
Опрема
Лименка од тиквица или пикица од 28 цм (11 инча) са базом која се може скинути

Метод

Да бисте направили пуњење, загрејте маслиново уље у тави, додајте лук и пржите на лаганој и средњој ватри 10-15 мин док не постане мекан и карамелисан. Зачините сољу и црним бибером, па уклоните са ватре и оставите да се охлади. То се може учинити пре времена.
Да бисте направили пециво, у већу посуду ставите брашно и сол. Додајте путер и врховима прстију укапајте путер у брашно док смеша не наликује грубим хлебним мрвицама. Прелијте га са 1-2 кашике воде и саставите тесто тако да формира куглу.
Замотајте тесто у обложен филмом и ставите у фрижидер да се одмара најмање 10 минута.
Загрејати пећницу на 180 ° Ц (350 ° Ф, ознака за гас 4) и на средњу полицу поставити тепсију. Разваљајте пециво на радној површини са лагано брашном и користите за поравнавање кашике киселог лука. Подлогу виљушком излијте и ставите на плех за печење у рерну око 15 мин, док благо не поприми златну боју.
У посуди умутите јаја и врхње док се не сједине.
На подлогу куваног пецива распоредите карамелизирани лук, поспите насјецканим сиром и листићима тимијана и зачините сољу и црним бибером.
рецепт за колач од рума ук
Нежно сипајте смешу од јаја и врхња у кутије за пециво и пеците у рерни 30–35 мин док се надјев не постави и поприми златну боју. Оставите да се охлади, а затим послужите вруће или хладне кришке са зеленом салатом.