| Служи | 8-10 |
| Вештина | Полако |
| Укупно време | 1 сати |
Овај слојевити колач од сира је права посластица - савршен за изношење на вечери како бисте заиста одушевили своје госте. То је комбинација два омиљена десерта - ситнице са преокретом и неодољивог колача од сира. Црне трешње су лепе и слатке и додају заиста дубоку, лепу боју. Стакленка црних трешања у киршу је божићна обавеза, па се побрините да имате теглу код куће - видећете да ћете је на крају користити за много посластица!
Ако тражите додатну инспирацију за десерте, имамо много рецепата за десерте које можете испробати. Овај десерт са колачем од сира одличан је за посебне прилике и потребно му је мало времена за припрему, али вреди времена које сте уложили да га направите. Морате га припремити довољно унапред да има времена да се стави у фрижидер. Без обзира да ли печете колач од сира или колач од сира који се не пече, мораћете да оставите времена да оде у рерну или да се стегне у фрижидеру, па је најбоље да направите колач са сиром унапред како би био готов да идете чим вам буде потребно јело!
КАКО НАЧИНИТИ ЦРНУ ВИШЊУ И КИРШЧСКИ СИР
Састојци
- 100 г растопљеног несољеног путера
- 200 г дигестива, здробљеног у процесору хране
- 300 г свеже павлаке
- 540 г крем сира
- 135 г шећера у праху
- Кора и сок од 1 лимуна
- 4 листа желатине, намочена 5 минута
- 1 кашика екстракта ваниле
- 2 к 390 г тегле црних трешања у киршу, оцеђене и резервисане течности
- Јестиво златни сјај, за украшавање
За желе:
идеје за украшавање торти од шаргарепе
- 5 листова желатине
Требаћеш:
- Дубински калуп за торту од 20 цм са лепљивом подлогом који се може уклонити, благо науљен
Метод
Помијешајте маслац и дигестије и утисните у подлогу калупа. Оставите у фрижидеру док правите фил.
Умутите крем фраје, крем сир и млевени шећер и ставите у чинију са кором лимуна. Лагано загрејте лимунов сок у малој шерпи, па додајте желатин да се раствори. Додајте смеши са кремом са ванилом. Прелијте подлогу, додајте једну од тегли вишања, лагано мешајући. Ставите у фрижидер да се стегне.
За желе, узмите 400 мл сока од вишања и лагано га загрејте. Потопите желатин у хладну воду док не омекша, а затим га растворите у соку од вишања. Сипајте у бокал. Желите да се одмах охлади, али да се потпуно не стегне, па га можете прелити преко торте од сира. Преостале трешње додајте у желе, расипајте по шљокицама и оставите да се стегне око 4 сата. Чува се 3-4 дана у фрижидеру. Да бисте га уклонили, пређите топлом крпом по ивици да бисте олабавили желе, а затим га ставите на тањир за послуживање и вратите у фрижидер како бисте били сигурни да се потпуно стегао.