Тоскански рецепт од поврћа

• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

20 мин

Ово срдачно тосканско поврће јело се брзо припрема и комплетан је оброк када се послужује са дебелим кришкама хрскавог хлеба за испирање свих сокова. Цавола неро или тоскански купус један су од главних састојака ове гулаше. Има врло тамне, готово црне листове, али ако их не можете пронаћи умјесто њега користите коврчави кељ или зелени купус. Шаргајски пасуљ је препун протеина, а заједно са свим поврћем чини савршено уравнотежен и хранљив вегетаријански објед. Можете користити било који конзервирани пасуљ ако желите или чак лименку мешаног пасуља.

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 лук, огуљен и на коцкице
• 2 штапића целера, исецкана
• 1 велика шаргарепа, на коцкице
• Ступ уситњеног сушеног чилија
• 2 режња белог лука, ситно сецкана
• 400г може пасуљ од махуна, испрати и оциједити
• Залиха поврћа од 1 литра
• 200г каволе неро или љупко кељ, насјецкано
• Тостирани рустикални хлеб или хлеб од белог лука за послуживање

Метод

• Загрејте маслиново уље у великој посуди на средње јакој ватри, додајте лук, целер и шаргарепу и пржите 5 мин док лагано не порумени, а затим додајте чили и бели лук. Кувајте 1 мин.

  рецепт за креп сузет

• Оциједите и исперите пасуљ, затим додајте у посуду са поврћем, ставите да прокуха и крчкајте 10 минута.

  чоколадни божићни пудинг са малтезерима

• Додајте кавола неро или коврчаву калелу и кувајте 5-8 мин док не омекша. Чорбу послужите у посудама са тостраним хрскавим хлебом или хлебом од белог лука.