Ћурећа кобасица

чини:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

25 мин

Турске кобасице су тако једноставне за израду и боље су за вас од традиционалних пецива од кобасица од свињског меса, јер је пуретина мршавија и пуне се додатним поврћем. Права су посластица! Препуни су тимијана, мушкатног орашчића, жалфије и додатног поврћа попут тиквица и шаргарепе. Ове пецива за кобасице савршена су храна за прсте за дечије забаве или излетишта.

Састојци

500г млевене ћуретине, или свињетине
Сушена кадуља
1тсп сушеног тимијана
½ капсуле мушкатног орашчића
2 средње јаја слободног узгоја, лагано претучена
1 средња тиквица, ситно решена и вишак влаге исцеђен
1 мала шаргарепа, ситно решена
Брашно за прашење
Листови лиснатог тијеста од 2 цм, преполовљени по дужини
1 кашика млека
Сјеменке сезама и мака, за посипање

Метод

У великој посуди помешајте млевени ћуретину или свињетину, жалфију, тимијан, мушкатни орашчић, једно јаје, тиквице и шаргарепу. Посолите, поклопите и ставите у фрижидер на 30 минута.
марке и спенцер кинески
Загрејати рерну на 200Ц, гас 6. Поравнати лим за печење пергаментом за печење.
Лепљене листове ставите на побрашњену радну површину.
Месну мешавину разваљајте у четири дугачка колутица у облику кобасице исте дужине као и пециво, а затим их положите дуж средишта сваког комада пецива.
У малој посуди помијешајте преостало јаје и млијеко и смјесом истресите рубове пецива. Преклопите дугу страну пецива преко пуњења и прстима притисните или ивице вилице да их запечатите.
алкохол и здравље
Роловаче нарежите на комаде од 2 цм и ставите на плех за печење, остављајући добар размак између сваког. Свако премажите јајем и млеком и поспите маком и сезамом. Пеците 20-25 минута или док не поприми златну боју. Пребаците у жичани сталак да се охлади.