служи:
8Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
30 минКување:
4 хрПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 464 кЦал | 23% |
| Дебео | 19г | 27% |
| - Сатуратес | 8г | 40% |
Наши кукурузни кнедли са јунетином од говедине су удобан оброк - савршен за било коју зимску ноћ. Кукурузни кнедли су заиста популарни у јамајчанској кухињи и служе као додатак разним јелима. Ми волимо начин на који упијају месне сокове из ове говеђе гулаше. Направити своје кнедле од кукурузне брашне је тако једноставно. Такође можете користити поленту ако не можете пронаћи кукурузну брашно.
Састојци
- Репично уље од 2 кашике уља
- Стеак одреска од 1кг нарезане на коцкице
- 3 лука, грубо сецкани
- 2 шаргарепе, огуљене и грубо сецкане
- 2тсп млевеног кумина
- 2тсп слатка димљена паприка
- 1-1½тсп чили у праху, зависно од укуса
- 3 гранчице тимијана
- 2 к 400г лименке насјецканог парадајза
- 1½ кашике Ворцестерсхире соса
- 1 велика зелена паприка, насјецкана и грубо сецкана
- Крумпи лимете, велика шака листова коријандера и сецкана чили папричица
- За кнедле:
- 200г брашна за самостално узгој
- 90г поленте или кукурузне брашне
- ½ капсуле шећера
- 90г хладног путера, ренданог
Метод
Загрејати рерну на 160Ц. Загријте 1 кашику уља у тепсији, смеђу месо запеците у 3 серије на средњој топлоти; издвојити. Загријте остатак уља у тепсији и пирјајте лук 5 мин. Додајте шаргарепу и кувајте још 4 мин.
Додајте кумин, паприку и чили и добро измешајте. Додајте тимијан, сецкани парадајз и 2 конзерве воде. Вратите говедину у таву и додајте Ворцестерсхире сос. Загријте, а затим пеците у рерни 3 сата, или док не омекша. Додајте зелену паприку за последња 4 минута кувања.
Да бисте направили кнедле, помешајте брашно, поленту или кукурузну брашну, шећер, 1 / 4тсп соли, путер и 8тбсп воде да бисте направили густо, лепљиво тесто. Разваљајте га у 24 куглице. Поставите на врх тепсије, поклопите чврсто уским поклопцем и кувајте на лаганој ватри 15 минута. Додајте комадић лимете, коријандера и сецкани јалапенос. Ако желите, послужите с рижом са стране.