- Здрав
- Нискокалорично
- Без ораха
- Вегетаријански
служи:
4Вештина:
средњаЦена:
јефтино5-дан:
2Припрема:
10 минКување:
50 мин + 10 мин хлађењаЗагријте се ове зиме уз ову зачињену супу од шаргарепе, шунке и пастрњака. Уз зачињене хрскаве, домаће хреновке од пастрњака, ова зачињена супа препуна је срдачног кореног поврћа и баш је укусна! Овај зачињени рецепт за супу служи четверо људи и требаће вам нешто више од сат времена да се припреме и кувају, тако да не морате да извадите цело недељно поподне да бисте спремили оброк, а то се може урадити једнако лако у радним данима. У ствари, ову зачињену супу од корена идеално је направити у понедељак увече, јер користи све оне класичне корене поврће које бисте обично направили уз своју вечерњу недељну печенку, што га чини одличним начином за употребу остатака остатака. Мекана шаргарепа, пастрњак и швеђанка заједно чине чуда како би направили топлу, богату, срдачну и укусну супу која свакако рачуна према вашем 5-дневном дану и остаће вам довољно топла током зимских месеци да нећете морати да седнете около чарапа, рукавице и три скакача са загревањем на пуној експлозији.
Састојци
- Сунцокретово уље 2тбсп (30мл)
- 1 лук, ситно сецкани
- 2тсп кари паста
- 275 г (10оз) шаргарепе, огуљене и нарезане на коцкице
- 225г шведске љуске, огуљене и нарезане на коцкице
- 225г (8оз) пастрњака, огуљен и на коцкице
- 1.3 литарске биљне залихе
- Залиха поврћа од 1/4 пт
- Природни јогурт
- Сјецкани сјеменке коријандера за гарнирање
- Махуне од купуса (види горњи савет)
Метод
У великој тави угријте уље и пржите лук 5-6 мин док мало не омекша. Умешајте кари пасту и кувајте 1 мин, а затим додајте коцкице поврћа, поклопите и лагано кувајте 5 мин.
Сипајте 850мл (1 нормално 0 лажних лажних лажних ЕН-ГБ Кс-НОНЕ Кс-НОНЕ МицрософтИнтернетЕкплорер4 ½ пт) поврћа и зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. Загријте, а затим смањите топлоту и пирјајте 30 минута док поврће не омекша. Охладите 10 мин.
Проциједите супу у блендеру или процесору за храну и вратите је у таву. Додајте још 150мл (¼ пт) залиха и лагано загрејте. Остатак залиха додајте само ако више волите супу танке конзистенције.
Зачин прилагодите укусу и послужите у загрејаним чинијима. Додајте кашику јогурта и украсите хрскавим пастама папар и здробљеним семенкама коријандера.