Рецепт за шпагете алфредо

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

10 мин

Кување:

20 мин

Ово је варијација класичног италијанског јела од тјестенине направљеног са мало мање путера него уобичајени и немасни меки сир уместо ренданог пармезана. Брзо је и лако направити, а савршен је за импровизовану забаву једноставно послужену уз лагано одевену мешовиту зелену салату и мало грејеног циабатта хлеба. Иако се овај умак одлично слаже са било којим обликом тјестенине, посебно је погодан за дуге танке тјестенине као што су шпагете, лингвине, феттуццине или таглиателле

Састојци

• 400г шпагета
• Брокула са 175 г нежног коса, исецкана на кратке дужине
• 15г путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шалотка, огуљена и ситно сецкана
• 1 чешањ лука, огуљен и згњечен
• 350г филета пилећих прса без коже, исечен на мале комаде
• 200г меког сира од пола масти
• Со и свеже млевени бибер

Метод

• Кухајте шпагете у великој тави лагано засољене кључале воде 12-14 мин или према упутствима за паковање, док сасвим не омекшају. Додајте броколи у тепсију 4-5 мин пре краја времена за кување.

  како направити желе од јабуке од ракова

• У међувремену загрејте путер и уље у великој тави. Додајте шалотицу и бели лук и пржите их 3-4 мин док не омекшају. Додајте пилетину и кувајте 10-12 мин док не поприме златно браон боју и повремено мешајући.

  рођенданска торта за девојчицу од 1 године

• Оциједите шпагете и броколи и додајте у таву с меким сиром. Добро промешати и кухати још 1-2 мин док се сир не растопи и премазати шпагете. Зачините по укусу са соли и свеже млевеним црним бибером и одмах послужите.