Рецепт за сезонску јуху од бундеве и наранџе

• Нискокалорично
• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Зачин:

Благ

Припрема:

10 мин

Кување:

35 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	320 кЦал	16%
Дебео	18г	26%
- Сатуратес	3г	15%

Прави укус јесени, ова грејна супа највише користи од сезонских бундева. Помијешајте са слатким кромпиром и поморанџом за савршену посластицу за ручак. Послужите са комадом хлеба

Састојци

• 3 кашике доброг маслиновог уља
• 1 лук, огуљен и сецкан
• 500 г (бундеве) бундеве, огуљене, исечене и на коцкице
• 400г (14оз) слатког кромпира, огуљеног и сецканог
• Фино нарибана корица и сок од две наранче
• 2 режња белог лука, огуљена и нарезана на листиће
• 1тсп мљевеног коријандера
• 900мл (1½ пинта) топле повртне залихе
• Со и свеже млевени бибер
• 60 г сјеменки бундеве
• Добра прстохват морске соли
• Мало гранчица свежег коријандера

Метод

• У великој тави загрејати 2 кашике уља. Додајте лук и лагано кувајте 5 мин док не омекша.

• Додајте сецкану бундеву и слатки кромпир, кору наранџе и сок, бели лук и коријандер, а затим додајте биљну залиху. Сезона по укусу. Дођите до кључања, поклопите и пирјајте 25 минута док бундева и слатки кромпир не омекшају.

• Искључите топлоту и употребите штапни блендер за пирјање супе док стварно не постане глатка.

  последњи датум за површинску пошту у Аустралију 2017

• Загријте преостало уље у тави. Додајте семенке бундеве и морску со. Кувајте 2-3 мин, протрести таву, све док семенке бундеве не почну и почну смеђе.

• Чорбу послужите у топлим чинијима, поспите сјеменкама бундеве и пар гранчица коријандера.