Јоркширски пудинг за длакаве бициклисте

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

2 х 45 мин

Рецепт за пудинг од пиздарије из Иорксхира Хаири Бикерс прави је класик. Овај традиционални рецепт сваки пут чини савршене јоркширске пудинге за вашу недељну печену вечеру.

Имамо пуно Иорксхире рецепата за пудинг за бирање, али класични рецепт за Хаири Бикерс далеко је омиљени. Овај једноставан рецепт служи 4 особе и за припрему и кување потребно је 2 сата и 55 минута. Ови лако иорксхире пудси ће бити мекани и густаши, али са хрскавим, златним финишом - савршена комбинација. Скухајте иорксхире тесто за пудинг у уљу или гуској масти и послужите одмах.

Рецепт за пудинге из Иорксхировог пудинга Даве-ове маме директно са британске турнеје за храну о Хаири Бикерс-у, за послуживање с црним пудингом и кобасицама од пива и лука.

Састојци

4 кашике обичног брашна
1/2 кашике соли
2 јаја, претучено
275мл пуномасног млека
2-3 кашике биљног уља попут сунцокрета или мрљу гуске масти
Иорксхире лименке за пудинг

Метод

Загрејати рерну на 220 ° Ц, гас 7.
Брашно са сољу просијте у посуду и направите удубљење у центру. Постепено радите у умућеним јајима, а затим умутите у млеку - конзистенција треба да буде као једна крема. Оставите тесто да одстоји најмање један сат. Требат ће вам неке јоркширске лименке за пудинг, појединачне или једна велика лименка.
Ставите уље или масноћу од гуске у лименку за пудинг у Јоркширу и ставите је у рерну најмање 5 минута, док се не пуши вруће. Дајте тијесту да се промеша, брзо га улијте у лименку и гледајте да кључа! Брзо ставите лименку у рерну и пеците око 30 мин или док пудинг не нарасте до златно смеђе боје.