чини:
12Вештина:
средњаПрипрема:
30 минКување:
15 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 214 кЦал | 11% |
| Дебео | 12г | 17% |
| - Сатуратес | 3г | 15% |
Ове Порториканске емпанаде су попут егзотичне слике о класичном фавориту у Великој Британији, сластичарни. Млевена говедина, вариво од поврћа и, наравно, трачак зачињеног чилија, замотавају се у једноставно тесто и дубоко прже у парцелу која је савршена за ручкове, излете или декадентну поподневну ужину. Тесто је заиста свестрано, тако да након што их савладате можете покушати прилагодити пуњење у складу са вашим омиљеним укусима.
како се прави грудва снега
Састојци
- За тесто:
- 450г обичног брашна
- 1⁄2тсп сваког прашка за пециво и соде бикарбоне
- 4 кифлице кикирикија или биљно уље
- Биљно уље за дубоко пржење
- За пуњење:
- 250г млевене говедине
- 1 мали лук, огуљен и на коцкице
- 1⁄2 жуте или зелене паприке, насјецкане и нарезане на коцкице
- 2 режња белог лука, огуљена и згњечена
- 2 кашике свежег сецканог коријандера
- 1⁄4 јалапено чили, ситно сецкани
- 12 каменованих зелених маслина
Метод
Да бисте направили пуњење, испеците говедину у врућој тави. Додајте остатак састојака, осим маслина, и кувајте 10 мин, повремено мешајући. Добро сезону. Хладан.
Да бисте направили тесто, у великој посуди помешајте суве састојке и 1 кашике соли, додајте уље и око 250 мл воде. Добро измешајте ножем, а затим гнетите на лагано брашно површину док не постане глатко. Ставите у врећицу на 15 минута.
Поделите тесто на 12 и развуците сваки комад у круг од 10 цм. Ставите добру кашику пуњења са једне стране, додајте маслину, а затим преклопите тесто да добијете облик полумјесеца. Притисните вилицу по ивицама да бисте их запечатили. Загрејати уље на 190 ° Ц. Дубоко пржите пите 5-6 мин, окрећући их. Одвод на кухињском папиру.