служи:
4Вештина:
лакоПрипрема:
2 х 15 минКување:
15 минЈедино јело инспирисано индијским комадима мршаве свињетине маринирано у зачињеном јогурту и грилу. Савршено уз салату и облоге љети када можете роштиљ на роштиљ.
Састојци
- 675 г витке свињетине, исечене на комаде дебљине 2 цм
- Со и свеже млевени бибер
- 1 чешња чешњака, здробљена
- 2цм комад ђумбира, рендисан
- ½-1тсп чили у праху
- 11 / 2тсп млевеног кумина, млевеног коријандера и куркуме
- Природни јогурт од пуног млека од 8 кашика и додатни за послуживање
- 2 кашике свеже сецканог коријандера
Метод
Свињетину ставите у плитку посуду и добро зачините. Преостале састојке заједно помешајте, осим свежег коријандера и кашике преко свињетине. Добро измешајте да премажете. Покријте и охладите 2 сата.
Загрејте роштиљ на средњу вредност. Увијте свињетину између 8 рана и ставите их на решетку. Премажите их било којим зачињеним јогуртом који остане у јелу.
Роштиљ пеците 7-8 минута, а затим га окрените и премажите јос зачињеним јогуртом. Вратите се на роштиљ да кувате додатних 6-7 мин, док не омекшате и добро не скухате.
купус и цхоризо
За послуживање, свињске ћевапе ољуштите и поспите насјецканим коријандером. Идеално за сервирање са хрскавом салатом, облогама и додатним јогуртом кашиком.