Наручивање хране путем интернета постаје све популарније, па није ни чудо - можете наручити седмичне оброке са само неколико кликова и нема потребе да стојите у редовима супермаркета.
Производи независних произвођача долазе лепо упаковани и чине импресивне поклоне (а ни ми нисмо против тога да се повремено почастите!). Куповина од мање компаније додаје лични печат вашој свакодневној куповини, а већина добављача удаљена је само телефонским позивом. Разговарали смо са неким од наших омиљених добављача хране путем Интернета и поштом како бисмо сазнали тајне њиховог успеха и добили најбоље савете шта купити ове сезоне.
ХеллоФресх: Комплети за оброк
ХеллоФресх испоручује све састојке који су вам потребни за прављење њихових рецепата сваке недеље, помажући да се уклони недељна колотечина рецепата. Коришћењем квалитетног воћа и поврћа, као и меса за добробит, на крају ћете добити укусан тањир са нечим новим што ћете пробати сваке вечери, а притом избегавате одлазак у супермаркет. Опције укључују породични мени, оброке за двоје и вегетаријанску опцију - плус нуде и сезонске специјалитете. Најновија у низу је ускршња кутија испуњена свиме што вам је потребно да бисте могли да направите чермула козице са салатом од нара и здравицом За'атар за почетак, ароматична јагњећа нога са херби гратином, љубичаста проклијала броколи, печена шаргарепа, пастрњак Пикада и сок од јагодичастог воћа за главно јело и јабукова, рабарбара и наранџина кора са кремом од ванилије за пудинг.
Контакт: хеллофресх.цо.ук
Носач на тржишту: месо, сир и чоколада
Маркет Портер нуди висококвалитетно месо, сир, кобасице и чоколаду, као и редовну претплату. Супериорније од свега што можете пронаћи у супермаркетима, стављају велики нагласак на то одакле потичу њихови производи и ручно бирају само најбољу британску храну. Савршено за набављање састојака за посебне пригоде или редовно почастите се прелепим одресцима, модерном чоколадом или парче британске кобасице.
Контакт: маркетпортер.цом
Циао Густо: Италијанска храна и пиће
С времена на време уз помоћ Циао Густо правите класичну италијанску удобну храну код куће. Промовишући културу, здравље и наслеђе италијанске хране, они се специјализују за италијанску храну и пића највишег квалитета, од тестенина, сухомеснатих производа, маслиновог уља и свежег поврћа, до кафе попут Лаваззе, чоколаде, па чак и вина. Унесите мало укуса Италије у свој дом са овим занатским италијанским производима.
Контакт: циаогусто.цом
Доналд Русселл: Месо
Доналд Русселл нуди разне врхунске говедине и дивљач, између осталих месних производа. Компанија такође нуди велики избор гурманских плодова мора, јела и посластица кухара, што значи да можете наручити целу вечеру са истог места. Са 40 година искуства иза себе, Доналд Русселл и даље користи традиционалне методе сазревања и фокусира се на пружање висококвалитетног меса својим купцима. Сва њихова говедина и јагњетина се хране травом, а компанија има посвећен тим месара и кувара, а ако то није довољно, њихова веб страница има много идеја за рецепте за жељне куваре.
Контакт: 01467 629666 доналдрусселл.цом
Друштво за рибе: Рибе
Рибље друштво специјализовано је за висококвалитетну рибу из целог света, од луксузних и тешко доступних морских плодова до кућних потрепштина. То је, сматра Јереми Гриеве из Друштва за рибе, оно што њихову компанију разликује од других: „Можемо понудити купцима у њиховим домовима низ риба које за просечну особу никада раније нису биле могуће. Многи би људи морали да траже високо и ниско, али ми смо их спојили на једном погодном месту. '
Једна од посебности Рибљег друштва је њихов велики избор унапред исеченог сасхимија. „Постоје и други који продају рибу разреда сасхими у слабинама, али не исецкану као што бисте добили у суши бару. Недавно смо имали захтеве да производимо сасхими за ексклузивне догађаје и венчања. '
Аљаски црни бакалар који нуди Тхе Фисх Социети добар је пример посвећености компаније квалитету, а Јереми каже: 'Имамо много купаца који од нас редовно купују бакалар и заклињу се њиме.'
За укусан рецепт за црни бакалар, тим рибљег друштва препоручује да га послужите са рижотом од младог лука, белог лука и шафрана. Послужите са пармезаном и украсите листићима босиљка.
Контакт: 01 428 687768 тхефисхсоциети.цо.ук
Риба за размишљање: Риба
Риба за размишљање нуди низ свеже рибе из Корнвола, као и смрзнуту и димљену рибу. Њихов избор такође укључује гомилу укусних јела од морских плодова: један од њихових најпродаванијих производа је макија и сир од јастога. Риба за размишљање такође нуди комплетне кутије са рецептима тако да можете поново створити јело свеже код куће. Компанија је брзо порасла за мање од 10 година, испоручујући врхунску рибу у домове и ресторане по целом свету, а у прошлости је освајала награде за хероја године у корнишкој храни и корњашког рибњака године 2011.
Тим Фисх фор тхинк посвећен је одрживом и одговорном риболову, а по могућности нуди и уловљену рибу.
Контакт: 01208 262202 фисхфортхоугхт.цо.ук
Форман & Фиелд: месо, сир и вино
Форман & Фиелд прави одличан димљени лосос и другу рибу и читав низ других делиција, од пита до ликера, сира до посластичарнице. Свако јело се прави по поруџбини и високог је квалитета, долази од занатских произвођача.
Лосос се ручно чисти и филетира и суши у сувој каменој соли. Осушени филети се суше у дрвеном диму и чине их укусним.
Компанија има богату историју која датира од 19тхвека, а данас их води Ланце Форман, потомак Харрија Формана који је започео посао 1905. Поред домаћих клијената, Форман & Фиелд снабдева плодове мора многим врхунским британским ресторанима.
Контакт: 020 3601 5464 форманандфиелд.цом
Граиг Фарм Органицс: Месо
Награђивана фарма Граиг продаје органско месо и живину, а посебно је хваљена због јагњетине. Компанија такође складишти органско вино, храну за кућне љубимце и намирнице. Велшка фарма се заснива на породичној фарми власника Јонатхана Рееса, који је своју страст према органској пољопривреди претворио у стварност 1999. Тим је и даље веома породичан, а верује да је органско месо бољег укуса и да је избегавање интензивне пољопривреде боље за дивљих животиња и животне средине.
Фарма Граиг нуди месо органског квалитета са сопствене фарме и других извора који се могу пратити. Њихов импресиван избор различитог меса и перади, рибе, поврћа и кутија за месо има за свакога понешто - уз интернет продавницу компанија снабдева неке од најбољих ресторана у земљи.
Контакт: 01686 627979 граигфарм.цо.ук
Лане Фарм Цоунтри Фоодс: Шаргарепе
Оно што је започело као породични посао у свињогојству пре скоро двадесет година, сада је омиљени произвођач свињских производа, попут кобасица, шунке и саламе.
Лане Фарм је био један од првих произвођача саламе и цхоризоа у Великој Британији, и то раде по истим традиционалним методама као у Италији и Шпанији. Суффолк Салами је права породична афера коју воде тим мужа и жене Иан и Суе и њихова кћерка Ребецца. Сва њихова награђивана салама прави се на фарми од властите свињетине која је узгајана на отвореном и завршена у отвореним шталама од сламе. Суффолк Салами је део фарме Лане која такође производи одличну суву сланину и сочне шунке. Ове године су такође представили своју вучну свињску шунку, која је локално пала у олуји!
Контакт: 01379 384593 ланефарм.рс
Годфреис: Месо
Са пет генерација знања, стручности и искуства иза себе, Годфреис испоручује широк асортиман висококвалитетног меса.
Цхрис Годфреи је изузетно поносан на своју компанију, рекавши: „Специјализовани смо за понуду само врхунског меса које има беспрекорну поријекло и беспрекорне сточарске вештине - које се узгајају као споро узгајане животиње и живина без адитива - што би традиционално требало да буде. '
У јесен Цхрисов савет је да најбоље искористите сезону игре уживајући у печењу, питама и чорбама, заједно са сезонским поврћем: „Игра“.
За оне који желе да једу више сезонских производа, Годфреис на свом веб сајту наводи све најбоље месо, поврће и воће за сваки месец, као згодан извор инспирације за кување.
Годфријеве најсавременије суве собе за старење су још једна од њихових специјалности. Цхрис каже: 'Посебно смо поносни на суво одлежано говеђе и јагњеће месо - посебно на говедину Пицанха и говеђе Флорентинце који су недавно добили толико пажње.'
Мало позната чињеница о висококвалитетном месу је да не мора увек коштати богатство. Цхрис каже: „Многи људи мисле да је месо врхунског квалитета прескупо за њих - али један поглед на нашу селекцију Тхрифти Цутс показаће како пар може да једе најбоље месо - сваки дан у недељи - понекад и за само £ 1 35 недељно - и избегните разочарање посетом супермаркету! '
Контакт: 020 7226 2425 годфреис.цо
Тхе Велл Хунг Меат Цомпани: Месо
Компанија из Девона продаје награђивану органску јагњетину, говедину, свињетину и живину. Компанија има велики избор кутија за месо до месарских резова и роштиља. Сво месо долази из групе блиско повезаних фарми у Девону, поштујући строге стандарде за своје органско месо. Сви љубитељи хране, тим који стоји иза Тхе Велл Хунг Меат Цомпани воли да експериментише са новим резовима, и спремни су да саветују и купце.
Контакт: 01364 643087 веллхунгмеат.цом
саинсбурис трудничка одећа
Поље и цвет: месо
Слика: Сандро Содано
Фиелд & Фловер испоручује месо из слободног узгоја, храњено травом, рибу из одрживих извора и локалне производе из Сомерсета попут укусних сирева. Након састанка на пољопривредном факултету, фармер Јамес Фловер и гурман Јамес Мансфиелд основали су 2010. Фиелд & Фловер са једном кравом на Фловер -овој домаћој фарми у Сомерсету. Одушевљени традиционалном британском пољопривредом ниског интензитета, момци су кренули на фарму, месарство и испоруку најбољег могућег меса право у домове људи са потпуном следљивошћу.
Двојица Јамеса и њихов тим верују да их заиста издваја њихова посвећеност: 'Ми смо пољопривредници који подржавамо друге независне британске фармере. Нема нас много у тиму, али волимо да мислимо да смо лепа искрена група којој је заиста стало да испоручимо заиста укусну храну са етосом „квалитет над количином“.
Претплатничке кутије меса су можда оно по чему је компанија најпознатија, али на располагању је много других укусних производа: „Не можемо се заситити Барберовог Винтаге Цхеддара из 1833. године, а ни наши купци. То је дефинитивно звезда сваке добре божићне плоче са сиром. Желимо да људи своју свечану гозбу учине слободном. Не губите очи због наше прелепе ћуретине Сомерсет из Фармер Стуа. Послуживат ћемо наше с пуно нашег пуњења од свињетине, бруснице и клементине на слободном узгоју. '
Контакт: 08456 899 007 фиелдандфловер.цо.ук
Цорнисх Фисхмонгер: Риба
Цорнисх Фисхмонгер нуди сезонски избор морских плодова из одрживих извора. Риба се испоручује свежа, а са преко 30 различитих врста у понуди има много избора. За љубитеље морских плодова, компанија нуди редовну шему кутија за рибе - испробајте најпродаваније корнишке кутије за морске плодове за дневни улов.
Компанија придаје велику важност одрживости и очувању морског биодиверзитета, подржавајући локалне рибаре и радећи заједно с њима и другим актерима у индустрији како би осигурали одрживу будућност и за рибу и за риболов. Они су спонзор Националног мријестилишта јастога у Падстову, донирајући 1 £ за сваког јастога купљеног на мрежи како би помогли очувању популације јастога у Цорнваллу и на острвима Сцилли.
Цорнисх Фисхмонгер има много рецепата и савета за припрему рибе, а користан телефонски тим је при руци да одговори на сва сумњива питања.
Контакт: 01726 862489 тхецорнисхфисхмонгер.цо.ук
Абел & Цоле: Воће и поврће
Абел & Цоле имају велики избор органског, сезонског воћа и поврћа. Достављено право на ваша врата, можете изабрати међу омиљеним породицама, попут лаких кутија са воћем и поврћем, или потражити нешто егзотичније попут њихових кутија са рецептима - које нуде нешто необичније комбинације укуса и састојке.
Осим свог љупког свежег воћа и поврћа, Абел & Цоле такође ради и кутије за месо и рибу, као и све ваше регале за продавнице, тако да можете имати једну велику испоруку сваке недеље, а да притом не морате да храбрите у супермаркету.
Контакт: 08452 626262 абеландцоле.цо.ук
Риверфорд органски пољопривредници: воће и поврће
Најпознатији по својим кутијама са органским поврћем пуним сезонског поврћа, еколошки фармери из Риверфорда такође испоручују месо, млечне производе и разна пића. Оно што је започело као породична фарма у Девону пре више од 20 година, сада укључује три друге фарме у Хемпширу, Кембриџширу и Јоркширу, које испоручују кутије за поврће у Енглеску и Јужни Велс.
Самопризнати „непостиђени вег штребери“ раде све, од узгоја, паковања и испоруке поврћа, до стварања рецепата и видео записа. „Поносни смо на нашу сталну посвећеност пољопривреди и вођењу пословања на најетичнији, еколошки прихватљивији начин“, кажу они.
Недавно је компанија почела нудити мање кутије за месо након што је њихово истраживање показало да су њихови купци заинтересовани за куповину мањег, али квалитетнијег меса. „Нема сумње, људи мењају начин на који једу месо. Повратне информације наших купаца меса биле су одличне; посебно им се свиђа што постоји мања посвећеност куповини толико меса одједном. Такође откривамо да купци који су раније куповали само поврће сада добијају месо од нас и често коментаришу разлику у квалитети са нашим у поређењу са неорганским месом у супермаркетима. '
Контакт: 01803 227227 риверфорд.цо.ук
Цапрера: Пића и друго
Цапрера је највећа мрежа независних произвођача хране и пића у Великој Британији. Њихова веб страница приказује произвођаче који нуде све, од меса и млијечних производа до пекарских производа, пића и кухињског ормара, као и многе заиста јединствене произвођаче алкохола. Цапрерина посвећеност доброј храни и пићу значи да они раде само са независним произвођачима и желе да њихови купци могу да успоставе ту везу и са произвођачима. Степхание Анг из компаније каже: „Ми само причамо приче иза наших произвођача и производа, било да је то кроз сјајне детаљне биографије, видео записе иза сцене и ексклузивне интервјуе. То је за нас права сљедивост и како би храна требала бити направљена од стварних људи. '
Један од производа које Степхание препоручује из свог избора је енглески мед са циметом и ракијом компаније В&Л Хонеимакерс 'и то не само зато што су укусни, већ и зато што иза произвођача стоји фантастична прича!' Двојац мужа и жене Виктор и Луци основали су своје предузеће пре седам година, али за Виктора, пчеларство је у породици и увек је било део његовог живота - толико да је чак држао неколико кошница на балкону његовог студентског стана!
Цапрера такође има занимљиве корене, јер је добила име по медитеранском острву на које се повукао Гиусеппе Гарибалди, познати италијански патриота и борац (и такође прадеда оснивача Јеремија). Степхание каже: „Тамо је узгајао прва стабла лимуна, наранџе и маслине, правио вино и чувао прве пчеле, претварајући га са малог каменог острва у живописни пејзаж какав је данас. Ове идеале пажљивог његовања и узгоја покушавамо вратити у процес производње хране. '
Контакт: цапрера.цом
Тхе Фине Цхеесе Цо: Сир
Фине Цхеесе Цо. Продаје висококвалитетни занатски сир од сирара и трговаца широм Велике Британије и Европе. Сваки комад сира се реже свеж по поруџбини, а крекери долазе из сопствене пекаре.
Суоснивачица Анн-Марие Диас каже да је оно што издваја њихову компанију фокус на квалитет. 'Фине Цхеесе Цо. је посебно јер смо још увек довољно мали да бринемо: бринемо о квалитету онога што набављамо и продајемо, и бринемо о услугама које пружамо својим клијентима.'
Фине Цхеесе Цо. нуди раскошан избор кутија и корпи са сиром - па чак и свадбене торте са сиром! Како се ближе празници, сезонске препреке чине одличне поклоне.
„Верујемо да би сир требало да буде авантура“, каже Анн-Марие, „Партнерство са воћем, киселим краставцима и крекерима које смо створили има за циљ да сир постане искуство у развоју. Добродошли на забаву! '
Контакт: 01225 448748; финецхеесе.цо.ук
Пактон & Вхитфиелд: Сир
Пактон анд Вхитфиелд је најстарији продавач сира у Великој Британији. Његова прича започела је 1742. године када је Сам Цуллен поставио штанд са сиром на пијаци Алдвицх. Компанија је почаствована својим првим краљевским налогом 1850. године именовањем за трговца сира Њ.КВ краљице Викторије.
Данас компанија има велики избор британских и континенталноевропских занатских сирева, фине хране и прибора за послуживање сира. Осим њихове онлине продавнице, постоје четири продавнице у Пиццадилли -у и Цхелсеа Греен -у у Лондону, Стратфорд упон Авон и Батх.
За сезонски специјалитет, Рос Виндсор, генерални директор компаније Пактон & Вхитфиелд, препоручује кремасти сир Монт д'Ор: „У смислу сезоналности, Монт д'Ор је тренутно фантастичан сир за уживање. То је сир меког стила који долази у округлој дрвеној кутији. Једете га тако што ћете кашиком извадити укусну пасту од сира из кутије. Произведен је у планинама Јура на француско -швајцарској граници и доступан је само од октобра до марта. '
Током своје дуге историје, Пактон & Вхитфиелд су били продавци сира за многе Британце, међу њима и Винстон Цхурцхилл. Али он није једина историјска личност која се прошетала њиховом продавницом, каже Рос: 'Па, Винстон Цхурцхилл је купио свој сир од нас, постоји његов цитат који иде' ... господин купује свој сир само у Пактону & Вхитфиелд ... ', али многи људи не знају да би Лорд Бирон такође купио свој сир од нас.'
Контакт: 01451 823460 ввв.пактонандвхитфиелд.цо.ук
Чува ружиних пупољака: зачини
Росебуд Пресервес производи џемове, мармеладе, цхутнеие и желее у Масхаму, Северни Јоркшир, од 1989. Компанију је покренула Елспетх Билтофт, чија је љубав према селу и свим производима које нуди била полазиште компаније, а она је још увек укључени у вођење компаније и развој производа.
Компанија цени традиционалне рецепте и вековне технике, а сви производи су направљени без икаквих додатака. За сезонске производе, Елспетх препоручује њихову црвену капулу и мармеладу од лука, која је одлична, слана мармелада која се слаже са хладним месом и Блуе Стилтоном.
Један од основних принципа очувања ружиног буба је извор локалних производа кад год је то могуће. Мање позната чињеница о компанији је да велика љубав тима према селу значи да понекад сами траже састојке које сами користе у својим производима. „Често тражимо храну у великом селу Северног Јоркшира за састојке за израду наших производа“, каже Елспетх, „Дивна природна смочница коју производи Нортх Иорксхире Далес помаже нам да створимо неке заиста посебне ствари. На пример, правимо џем од огрозда и базге. Крмимо за цвет базге када је сезона и користимо га за прављење укусног пића које користимо за ароматизацију џема. '
Контакт: 01765 689174 росебудпресервес.цо.ук
Чоколадица: Чоколада
Овај занатски чоколадар из Дорсета нуди врхунске ручно рађене чоколаде и на мрежи и у своје три чоколадне куће (комбинација кафића и продавнице) у Сванагеу, Винцхестеру и Екетеру. Цхоцоцо има разнолик избор класичних чоколадних кутија и других посластица, заједно са хумористичним чоколадицама.
Чоколадне чоколаде направљене су од свежих састојака локалног порекла и не садрже никакве адитиве или конзервансе. Основан 2002. године од стране тима мужа и жене Цлаире и Андија Бурнетта, Цхоцоцо је посебан по страственом тиму који стоји иза њега. Цлаире каже: „Поносни смо што смо били једни од првих, ако не и први чоколадни произвођач у Великој Британији који је ручно правио заиста свеже чоколаде, а скоро 14 година касније, још увек правимо наше чоколаде на исти начин са истом страшћу. .али са тимом за ширење посла! Пуно пазимо и пазимо у ономе што радимо и страствени смо у стварању чоколада које нису препуне гадних ствари. '
Цхоцоцо такође нуди чоколаде са необичним укусима, инспирисаним Дорсетом, попут вотке са црном кравом, сира Блуе Винни и васабија. Цлаире каже да тим увек тражи занимљиве комбинације укуса: „Када смо отворили своју Винцхестер Цхоцолате Хоусе, развили смо чоколаду са укусом поточарке и Твистед Носе Гин, занатског џина дестилованог у Винцхестеру, који користи поточарку као једну од својих ботаницалс. Чоколаду смо назвали Тоталли Твистед Носе и одушевљени смо што је постала један од наших најпродаванијих производа, а освојила је и златну медаљу на Академији за чоколадне награде 2015. '
Контакт: 01929 421777 цхоцоцо.цо.ук