Норвешки качкаваљ са јагодама Типси

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

25 мин

Кување:

45 мин Плус 1,5 сата да се охлади у рерни

Можда раније нисте наишли на норвешки цхеесецаке, али ово је савршен једноставан рецепт како бисте га учинили породичним фаворитом у својој кући.

Норвешки цхеесецаке узима класични њујоршки цхеесецаке, али уместо да базу направи здробљеним пробавним кексима, чини базу са скандинавским паприкашем или 'ђумбировим кексима' само за тај окрет.

Верити Русхвортх дечко

Сви су испробали класични њујоршки качкаваљ, тако да ће овај различит прилог традиционалном десерту сигурно учинити вашим незаборавним.

Уз алкохол натопљен јагодама од јагода, савршен је за вечеру са пријатељима.

Састојци

За базу:
200г мрвица медењака или ђумбира
50г растопљеног путера
50г шећера демерара
Ступ мљевеног цимета
За пуњење:
4 јаја, одвојена
175г шећера са напицима
240мл павлаке
1тсп ванилије
2 кашике обичног брашна
240г пуног масног сира
За слатке јагоде:
40г хладног несољеног путера
2 јагода јагода (ољуштена и преполовљена или изрезана)
3тбсп ракија
3тбсп Гранд Марниер
Сок од 2-3 наранџе
Кора од 1 наранџе

Метод

Загријте рерну на 160ºЦ / 140ºЦ обележивач / гас 3. Лагано подмажите округли лим за торту од 23 цм и ставите на страну. Помијешајте основне састојке цхеесецаке-а у средњој посуди са прстохватом соли, а затим их нарежите на дно лименке за колаче, чврсто притисните и ставите у фрижидер.
Умутите жуманце у великој посуди са 125 г шећера док не порумени, а затим додајте киселу павлаку, ванилију, брашно и прстохват соли. Умутите у велику кашику сира одједном.
Бјелањке засебно умутите са преосталих 50 г шећера док се не формирају чврсти врхови. Додајте једну велику кашику ове смеше у колач од сира како бисте је олабавили, а затим пресавијте кроз остатак бјелањака, пазећи да не избије сав ваздух.
Излијте смешу у охлађену лименку за торте, изравнајте врх палетним ножем и пеците у средини рерне 45-50 минута, или док се површина не осетите чврсто. Цхеесецаке не би требало да поприми превише боје, па проверите после 25 минута и по потреби смањите топлоту на 20 ° или тако нешто. Оставите да се охлади у рерни сат времена након искључивања рерне.
У великој шерпици истопите половину путера, додајте јагоде и пирјајте 1-2 минута док не омекшају. Додајте ракију и Гранд Марниер, промешајте и оставите да алкохол испари 1-2 минуте. Угасите бобице ако сте сигурни да то неће запалити кухињу!
вилински колач рецепт са обичним брашном
Уклоните бобице жлицом и ставите на страну, а затим додајте сок од поморанџе и сок у таву и загрејте да течност смањите на пола. Додајте преостали хладни путер да бисте додали сјај сосу пре него што сте мешали јагоде.
На сваку кришку охлађеног сира нарежите велику кашику топлих јагода од јагода и послужите.