Рецепт за кари Јамие Оливера од козице

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

5 мин

Кување:

15 мин

Рецепт за цурри од козице Јамие Оливера једноставан је рецепт за који ћете желети да поново направите време. Овај рецепт мора да буде један од најбољих рецепата за кари од кашике које смо икад пробали.

Овај једноставни рецепт за кари Јамие Оливера с пуним укусом и спреман је за само 20 минута. Овај укусни рецепт инспирисан је кувањем из Јужне Индије и има симпатичан лагани сос од кокосовог млека. Направљен користећи свој Пхиллипс ХомеЦоокер, Јамие је своју цурри напунио сочним морским рибама, козицама и обиљем богатог укуса. Овај рецепт за кари од козице послужује 4 особе и требаће вам око 20 минута да провали. То је породични фаворит који бисте желели да направите сваке недеље. Сјеменке смеђег сенфа, чили, ђумбир и бели лук дају овом цурри-у цуру прави ударац укуса - укус ће вам се свидети ако тражите цурри са укусом укуса. Остаци се могу чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 1 дана. Пре сервирања темељно загрејте. Ово јело савршено се послужује уз пиринач, браон или бело.

Састојци

• 2 кашике биљног уља
• Сјеменке смеђе сенфа од 1 кашике сока
• Сјеменке бундеве од 1 кашике сока
• 1 нарибани тсп земље коријандера
• 10-15 листова свежег карија
• 1 лук, огуљен и преполовљен
• 1 свежи црвени чили
• 2½ цм комада свежег ђумбира, огуљен
• 2 режња белог лука, огуљена
• 1 зрели парадајз исечен на комаде
• Комад репа од 400 г, исечен на комаде
• 12 сирових огуљених краљевских козица
• 1 к 400г коситреног кокосовог млека
• Морска со
• 1 мала гомила свежег коријандера, набраних листова
• 300г басмати пиринча
• тостирани љути бадеми, да послуже
• 1 лим, исечен на клинове, да послужи
• манго цхутнеи, да служи
• наан хлеб, да послужи

Метод

• 1. Рижу скувајте у великој посуди вреле слане воде према упутствима за паковање. Оциједите је у филцу и оставите да се осуши.
  2. Проверите да ли је Пхиллипс ХомеЦоокер прикључак мешалице на свом месту, а затим подесите температуру на 250 ° Ц. Након што се тава загреје, додајте уље, све зачине и листиће цуррија. Седите кулу за сечење поред ХомеЦоокер-а са резачем на месту и укључите га. Прођите кроз лук, чили, ђумбир и бели лук (ако немате кулу за сечење једноставно ситно сецкати руком) и подесите тајмер на 5 минута, тако да лук постане златан.
  3. Када истекне време, додајте парадајз, морску рибу и козице и подесите тајмер на 3 минута, тако да се мајмуна скува. Додајте кокосово млеко и добру прстохват соли и подесите тајмер на последња 2 минута.
  4. Искључите ХомеЦоокер. Поделите пиринач и кари између здјела, поспите их коријандровим листовима и неким тостираним насјецканим бадемима и послужите уз вапнене клинове, манго цхутнеи и топле наан хлеб.

  Ако немате Пхиллипс ХомеЦоокер:

  1. Рижу скувајте у великој посуди вреле слане воде према упутствима за паковање. Оциједите је у филцу и оставите да се осуши.
  2. Набавите велику таву или вок и додајте уље, све зачине и листиће цуррија. Ситно исецкајте лук, чили, ђумбир и бели лук и кувајте док не поприме златну боју.
  3. Додајте парадајз, морску рибу и козице и пржите док се морска риба не скува. Додајте кокосово млеко и добру прстохват соли и крчкајте неколико минута.
  4. Поделите пиринач и кари између здјела, поспите их коријандровим листовима и неким тостираним насјецканим бадемима и послужите уз вапнене клинове, манго цхутнеи и топле наан хлеб.