Како направити рецепт за баклаву

Баклаву је изненађујуће лако направити са готовим фило пецивом и неколико комадића из вашег ормара за печење. Овај укусни грчки слаткиш чини много малих квадрата, па је идеалан за малу посластицу сваке вечери током недеље ако једног дана направите велику количину. Ако можете издржати да га поклоните, такође чини дивне поклоне, сложене у мале кутије између листова папира за печење.

КАКО СЕ ПРАВИ БАКЛАВА

Састојци

• 2к275г пакује фило пециво
• 225 г (8оз) путера
• 125 г (5 оз) ораха, ситно исецканих
• 125 г (5 оз) ољуштених пистаћа ситно исецканих
• 2 кашике гранулираног шећера
• 1 кашичица млевеног цимета

За сируп

• 250 г (9 оз) златног шећера
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика воде из цвета наранџе

Требаћеш

• калуп за печење 17цм к 28цм (11ин к 7ин) премазан путером.

Метод

1. Загрејати рерну на 180Ц/350Ф/гас 4. Растопите путер у шерпи
2. Исеците листове фила на пола Положите 6 листова фила, један по један, у тацну, пре сваког листа премажите маслацем пре него што додате следећи.
3. У чистој чинији помешајте орахе, шећер и цимет и пола смесе распоредите по пециву у плеху.
4. Додајте још један слој фила на врх мешавине ораха, премазујући сваки лист маслацем, као и раније. Затим поновите са преосталим орасима, завршавајући слојевима пецива премазаног маслацем на врху
5. Оштрим ножем исеците квадрате кроз горњи слој пецива.
6. Ставите баклаву у претходно загрејану рерну на отприлике 20 минута, а затим смањите температуру рерне на 150Ц/300Ф/гас 2 и пеците још пола сата до 40 минута, или док пециво мало не напухне и добије златну боју. Не дозволите да горњи део изгори. Извадите и оставите да се мало охлади.
7. За сируп загрејте шећер, 150 мл воде (1/4 литре), сок од лимуна у шерпи и кувајте на умереној ватри док се шећер не истопи и док се не створи сируп. Додајте воду из цветова наранџе
8. Сипајте сируп преко баклаве и оставите да се охлади. Исеците на квадрате и послужите.