Рецепт за скривене срчане колаче

чини:

12

Вештина:

средња

Припрема:

1 х 20 мин

Кување:

1 сат

Ови колачи са скривеним срцем супер су импресивни и много их је лакше направити него што можда мислите!

Скривени колачи са срцем најбољи су начин да поделите љубав на овај Дан заљубљених. Ови укусни и импресивни колачи са скривеним срцем одличан су начин да покажете некоме до кога вам је стало јер ко може одбити торту ?! С меким, богатим чоколадним сунђером и јарко црвеним изненађењем у средини, ови срчани колачи нису само погодни за Дан заљубљених, већ ће бити одлична посластица за рођендан или поклон хране за неког посебног. Могу вам се чинити шкакљивим, али постоји једноставан начин да обликујете облик у своју торту, погледајте овај рецепт наше краљице колача Вицториа Тхреадер ... Трик за послуживање ових колача је означавање на сваком случају торте где исеци тако да можеш показати своје изненађење изнутра. Након што усавршите овај рецепт, можете испробати све врсте различитих облика и укуса. Забавите се експериментишући и припремите се за све своје пријатеље и породицу да вас питају за тајну ...

картонска кутија за бебе

Погледајте како се праве колачи од скривеног срца

Састојци

• За црвену сунђеру:
• 100г брашна за самостално узгој
• 100г златног киселог шећера
• 100г незаслађеног путера је омекшало
• 2 средња јаја
• 1тсп екстракта ванилије
• 3тбсп млека
• Црвена паста за храну
• За чоколадни колач:
• 100г путера
• 175г шећера са напицима
• 100 г тамне чоколаде (Викторија је користила 48% тамне чоколаде са какаом)
• Зрнца кафе од 1 капсуле
• 50г брашна за самостално узгој
• 50г обичног брашна
• 30г какао праха
• добар прстохват соде бикарбоне
• 1 велико јаје, лагано тучено
• 2½ кашике биљног уља
• 2 кашике киселе павлаке
• За путер:
• 200г тамне чоколаде
• 250г незаслађеног путер-лука, коцкице на собној температури
• 280 г шећера за глазуру
• 3тсп екстракта ванилије
• срце прска (опционо)
• Такође ће вам требати:
• Дубока тава за муффине са 12 рупа са 12 футрола за муффине
• Врећа за цеви са млазницом Вилтон 1М (опционо)
• Секач у облику срца (довољно мали да стане у ваше кутије)
• 22 цм к 22цм квадратна лименка (за црвену сунђеру)

Метод

• За црвену сунђеру:

  1. Да бисте направили овај рецепт за колаче, загрејте рерну на 160Ц, напуните горивом 3 и намажите кашиком за власништво.
  2. Све састојке додајте у велику посуду за мешање и мешајте на средњој брзини док не постане глатко. Истовремено додајте ½ кашике боје за храну како бисте добили жељену црвену боју. Ако желите тамније црвено додајте још мало.
  3. Ставите сву смешу у четвртасту теглу и изравнајте лопатицом.
  4. Пеците у рерни 25 минута, извадите је и охладите у лежишту 10 мин пре него што се охлади на жичаној плочици. Једном када се охлади, ставите у фрижидер да се мало стврдне, тако ћете лакше изрезати облике.
  5. Извадите квадратну сунђеру из фрижидера и изрежите 12 срца резачем колачића за срце.
  6. Поредајте пладањ за муффине својим торбицама за торте. Морате да обележите случајеве како бисте знали где да исечете када су колачи печени и залеђени. Одрежите сићушни троугао са ивице сваког случаја, а затим положите срца уз троугао како бисте знали где да одсечете.

• За чоколадни колач:

  божићни венац за хлеб

  1. Загријте рерну на 160Ц, на плин 3 и положите посуду за муффине са 12 рупа са футролама за муффине.
  2. У већу посуду ставите путер, исечену чоколаду, зрнца кафе, шећер и 120 мл воде, лагано мешајте док се не отопи, па уклоните са ватре и оставите да се мало охлади.
  3. Просијте брашно, какао и соду бикарбону у велику чинију. Направите бунар у центру.
  4. Умутите јаја, уље и павлаку и додајте их брашну, па умијешајте охлађену отопљену чоколадну смјесу, мешајући великом кашиком док се потпуно не сједини.
  5. За сваки случај додајте кашику десертног кашика, а затим у средини додајте облик срца. Остатак смеше поделите по срцима, пазећи да не желите да их пребаци на једну страну.
  6. Ставите у рерну и пеците 30 мин, а затим извадите из рерне и оставите да се охлади.

• За путер:

  1. Отопите тамну чоколаду у микроталасној пећници на пари 30 секунди док не постане глатка.
  2. Умутите шећер, маслац, екстракт ванилије и охлађену чоколаду заједно електричним миксером док путер не постане глатка и сјајна.
  3. Кад се колачи охладе, причврстите млазницу у велику врећицу за цевоводе ако користите.
  4. Завијте намотавањем притиском на врх торбе и почевши од средине торте, пипајте звезду тако што ћете стиснути облик звезде, а затим отпустити притисак и брзо се повући. Пипинг звезда прво осигурава да вртлог не пада равно у средини. Затим започните од спољне ивице папира за папир, непрестано се крећите по ивици торте користећи корицу торте као водич. Цев око звезде и изградити се у вртлог. Када дођете до краја вртње, лагано притисните, отпустите притисак и брзо се повуците.
  5. Украсите ситним ситним срчићима и кришком тамо где сте обележили случај.