Херби печена пилетина са прженим поврћем

служи:

Вештина:

средња

Припрема:

30 мин

Кување:

1 х 30 мин

У ароми печене пилетине постоји нешто домаће и утешно - загарантовано је да направите уста водом и овај рецепт је укусно укусан и врло влажан. Идеалан за недељно печење за породицу или посебну прилику, овај рецепт заиста одговара рачуну.

Састојци

1 средње пилетина тежине око 1,6 кг
4 кромпира, огуљена и исецкана на четвртине
3 шаргарепе, огулити и исећи на комаде
2 пастрњака, огулити и исећи на комаде
2 порилук, изрезана и густо нарезана
1 кашика маслиновог уља
100мл белог вина или пилећих залиха
За биљни путер
75г путера, на собној температури
1 кашика равног листа першуна, сецкана
1 кашика свежег тимијана, само лишће
1 кашика свежег пехтрана, сецкана
1 чешња чешњака, згњеченог
Нарезана корица од 1 малог лимуна
Со и свеже млевени бибер

Метод

Загрејати пећницу на 190⁰Ц / 375⁰Ф / Вентилатор 170⁰Ц / Маркер 5
Одвијте канап око пилећих ногу и лагано их извуците према ван да бисте их ослободили. Одложи.
Ставите поврће у велику теглу за печење и истопите на маслиновом уљу. Рукама темељито премажите поврће равномерно.
Сипајте вино или пилеће залихе преко поврћа.
Маслац ставите у мању посуду и додајте першун, тимијан, пекмез, бели лук и лимун.
зимска супа од поврћа
Сједините састојке заједно док се добро не сједине.
Отпустите кожу пилетине на којој почиње дојка и њежно је извуците са меса. Гурните прсте између коже и дојки колико год можете на обе стране дојке без оштећења коже.
Узмите кашичицу биљног маслаца и лагано је умасирајте под кожу, покривајући је што је више могуће. Обришите кожу и изгладите је. Распоредите било који преостали путер преко спољне стране пилетине.
Зачините пилетину сољу и свеже млевеним папром.
Ставите пилетину на поврће, померајте их тако да направите простор за пилетину.
Ставите половине лимуна у пилећу шупљину.
Пеците 1 сат и 30 минута, док поврће не омекша, а пилетина потпуно скува и златна или док сокови не постану бистри када се у најдебљи део убаци набодало.
почетни рецепти са козицама
Оставите пилетину да се одмара 10 минута пре послуживања.