служи:
2Вештина:
лакоПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 514 кЦал | 26% |
| Дебео | 21г | 30% |
Лака вечера у грчком стилу - само пилетину на пари са клином, кухајте на тави неколико минута и послужите са херби булгар пшеницом.
Веслеи Пхиллип диркс
Састојци
- 2 кожа пилетине, око 150 г
- Фино нарибана корица и сок ½ лимуна
- 1 чешњак лука, огуљен и згњечен
- 1тсп свежих листова тимијана или добар прстохват сушеног тимијана
- 1 кашика маслиновог уља плус додатни за влажење
- Со и млевени црни бибер
- 100 г булгарне пшенице
- Добра шака свежих листова першуна, грубо сецканих
- 4 кашике маслине и око 8 каламата маслина, за послуживање
Метод
Ставите пилећа прса између два листа лепљеног филма и истрљајте их клином док не буду једнаке дебљине, око 1цм.
Помијешајте лимунову корицу, сок, уситњени бијели лук, тимијан и уље и утрљајте преко пилетине на обложен филм. Оставите га најмање 20 минута или највише пар сати, а затим зачините пилетину.
Ставите пшеничну пшеницу у тепсију са приближно 300 мл кључале воде. Кухајте 15 минута, покривено, док се не распише. Добро проциједите, истискујући вишак воде, умијешајте сјецкани першун и посолите.
У међувремену, загрејте решетку са решеткама и кувајте решетке по 3-4 мин са сваке стране, притискајући их на решетки да се добију равномерне ознаке. Пре послуживања ставите их у топлу рерну неколико минута.
Пилетину послужите уз салату од бугара, хуммус и маслине. (Није погодно за замрзавање).