- Здрав
- Вегетаријански
служи:
4Ова укусна салата модерна је верзија француске класичне топле салате од козјег сира.
Састојци
- 1 грозд свеже цвекле (око 4-5 репе) 150 г (5оз) мешаног лишћа црвене и зелене салате40г (1 1/2 оз) печених пињола
- 4 к 100г кришке дневника козјег сира
- Маслиново уље
- Мала шачица лука
- Дрессинг
- 1тсп Дијон сенфа
- 1 винско сирће од 1/2 тбсп
- 5-6 тбсп лагано маслиново уље или мешавина сунцокретовог уља и екстра дјевичанског маслиновог уља
- Со и бибер
- Служити
- 4 кришке ораховог хлеба на жару
Метод
Загријте рерну на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас 6. Изрежите и оперите репе у текућој води и осушите папирним пешкиром. Лагано подмажите велики комад фолије и ставите на плех за печење. Ставите репу у средину и истресите ивице фолије заједно да направите лабав шатор, ставите у рерну и кувајте око сат времена или док не порумени.
Оставите да се охлади па скините кожу и исеците.
Претходно загрејте роштиљ, ставите кришке козјег дневника на лагано подмазану лимену фолију и пеците док не порумени и не почне да се топи. Истовремено пеците орахове хлебе са обе стране.
На сваки комад хлеба на жару ставите диск козјег дневника. Нарежите листове салате, цвеклу, орахе на тањире и поспите ситним орасима. На врх листова салате ставите дневник хлеба и козе, прелијте вињегром и насјецканим ситно.