- Без глутена
служи:
16Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
15 минКување:
15 минПечење без брашна без глутена не разликује се од употребе обичног брашна када је у питању прављење колачића. Глутен је протеин у брашну који пружа растезљивост и еластичност, пресудан за прављење хлеба, али за хрскаве колачиће које не треба да порасту није проблем. Брашно без глутена доступно је у већини главних супермаркета (Довес Фарм је бренд на који треба пазити) и продавницама здраве хране. Већина прашка за пециво је без глутена, али проверите налепницу да бисте били сигурни. Мали комадићи шунке укусан су додатак овим колачићима, смањите сецкани пекан на 50г и додајте 50 г ситно сецкане шлаг. Ови кекси чуваће се неколико дана у херметички затвореној посуди.
Састојци
- 100г путера, омекшао
- 75г лаког мусковадо шећера
- 1 јаје
- 1тсп екстракта ванилије
- 200 г брашна без глутена
- 1тсп прашак за пециво без глутена
- Прстохват соли
- 75г орашастих орашастих плодова, ситно сецканих плус 16 половина пекан
Метод
Загрејати пећницу на 190Ц / 375Ф / Вентилатор 170Ц / Гас Марк 5 и линију 2 папира за печење са папиром за печење. Помоћу електричног миксера или дрвене кашике тукли маслац и шећер док не постану мекани и кремасти.
Умутите у јаје и екстракт ванилије. Просијте брашно, прашак за пециво и со. Додајте сецкане пециве и измешајте да се добије чврсто тесто.
Разваљајте тесто у 16 куглица једнаке величине и ставите на плех за печење остављајући размак између сваке да се шири. Лагано спљоштите задњицом вилице и ставите половину пекача на врх сваке. Пеците 15 минута до златне боје.
Оставите на плеху за печење 5 мин пре него што је пребаците на жице да се охлади. Када се охладе колачићи ће постати чврсти и хрскави. Чувати у херметички затвореној амбалажи.