| Служи | 6+ |
| Вештина | Полако |
| Време припреме | 20 мин |
| Време кувања | 20 мин |
| Укупно време | 40 мин |
| Исхрана по порцијиРДА | ||
|---|---|---|
| Калорије | 150 Кцал | 8% |
| Дебео | 9 г | 13% |
| Засићене масти | 5 г | 25% |
Блиније су једна од најтрадиционалнијих прилога за ову љупку рибу коју можете пронаћи, али то што су мало веће даје ово стартер од димљеног лососа модеран обрат. У комбинацији са лаганим кремом и мало кавијара, овај прелепи рецепт за лососа је тако једноставан, али тако импресиван.
Палачинке можете припремити унапред како не бисте имали времена за кување или припрему када дође време за јело - само морате да саставите све елементе и послужите.
КАКО НАЧИНИТИ ЏИНСКЕ БЛИНИСЕ СА ДИМЉЕНИМ ЛОСОСОМ И КАВИЈАРОМ
Састојци
- 6-12 кришки димљеног лососа (у зависности од величине кришки)
- 3 кашике свеже павлаке
- 6 кашика кавијара (користимо лажни кавијар Аренкха или Авруга, од трговаца рибом)
- власац и кришке лимуна, за послуживање
За блиније (можете их направити на Бадње вече, држати у фрижидеру, па загрејати у микроталасној)
- 1 велико јаје на слободном узгоју, одвојено
- 40 г самониклог брашна
- 60 мл (2 & фрац12; фл оз) млека
- путер, за пржење
Метод
Направите блиније. Беланца ставите у чисту чисту посуду. Помешајте жуманце са брашном, млеком и великим прстохватом соли. Умутите беланца док не формирају круте врхове, а затим их лагано умијешајте у смесу са жуманцима, пазећи да не избије ваздух.
Загрејте тигањ са мало путера и кад се загреје, сипајте малу мешавину кутлаче, преврнувши посуду тако да добијете равномеран круг велик 10 цм (4 инча). Кухајте док дно не постане златно смеђе, а затим окрените и скухајте другу страну. Пребаците на тањир и понављајте док се сва смеса не потроши.
За послуживање на сваки тањир ставите блини, а одозго распоредите лососа у облику руже. Кашиком на кашику крем фрајеса и одозго додати мало кавијара и 2 кришке власца. Послужите са кришкама лимуна са стране и млевењем црног бибера.