служи:
4Вештина:
средњаПрипрема:
20 минКување:
35 минЊоки ал форно су печени кромпири њоки са умаком од сира, шунке и жалфије. Овај рецепт је одличан за брзи породични оброк, јер се може припремити неко време унапред.
сплит грашка кари
Састојци
- 1 количина основног белог соса
- 150г / 5½ оз фонтина сира, грубо сецкан
- 200г / 7оз куване шунке, грубо сецкане
- 30 г / 1оз путера, плус додатак за масти
- 6 кадуља
- Готови кромпирни њоки од 600 г / лл
- 100 г пармезана, свеже нарибани
- Со и бибер
Метод
Претходно загрејте рерну на 200Ц / 400Ф / гас 6.
Прво припремите бели сос. Када је спреман, склоните са ватре и умешајте у фонтину и шунку. Одложи.
Ставите велику лонац са мало посољене воде до кључања.
У међувремену загрејте путер у малој посуди, додајте листове жалфије и пирјајте минуту.
Ставите њоке у кипућу воду и кад испливају на површину, извадите их прорезом кашиком и додајте у таву са путером и жалфијом, добро мешајући.
Лагано подмажите посуду отпорну на рерну са мало путера. На дно јела распоредите мало соса од сира и шунке, а остатак додајте куваним њокама, добро измешајући. У посуду сипајте половину њока, поспите мало пармезана, а затим прелијте преосталим њокама и прелијте преосталим пармезаном.
Покријте фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 10 мин. Скините фолију и наставите да се пече још 15 мин до златне боје.
Извадите из рерне, оставите да се одмори неколико минута, а затим послужите.