Рецепт за печене кнедле Геннаро Цонталдо



служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

35 мин

Њоки ал форно су печени кромпири њоки са умаком од сира, шунке и жалфије. Овај рецепт је одличан за брзи породични оброк, јер се може припремити неко време унапред.



сплит грашка кари


Састојци

  • 1 количина основног белог соса
  • 150г / 5½ оз фонтина сира, грубо сецкан
  • 200г / 7оз куване шунке, грубо сецкане
  • 30 г / 1оз путера, плус додатак за масти
  • 6 кадуља
  • Готови кромпирни њоки од 600 г / лл
  • 100 г пармезана, свеже нарибани
  • Со и бибер


Метод

  • Претходно загрејте рерну на 200Ц / 400Ф / гас 6.

  • Прво припремите бели сос. Када је спреман, склоните са ватре и умешајте у фонтину и шунку. Одложи.

  • Ставите велику лонац са мало посољене воде до кључања.

  • У међувремену загрејте путер у малој посуди, додајте листове жалфије и пирјајте минуту.

  • Ставите њоке у кипућу воду и кад испливају на површину, извадите их прорезом кашиком и додајте у таву са путером и жалфијом, добро мешајући.

  • Лагано подмажите посуду отпорну на рерну са мало путера. На дно јела распоредите мало соса од сира и шунке, а остатак додајте куваним њокама, добро измешајући. У посуду сипајте половину њока, поспите мало пармезана, а затим прелијте преосталим њокама и прелијте преосталим пармезаном.

  • Покријте фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 10 мин. Скините фолију и наставите да се пече још 15 мин до златне боје.

  • Извадите из рерне, оставите да се одмори неколико минута, а затим послужите.

Реад Следећи

Рецепт за лепршаве јапанске палачинке