Проклета пилетина и чипс

служи:

2 - 4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

45 мин

Израз 'ђаво' значи да јело постане ватрено и зачињено. Ови печени комадићи пилетине су љути, љути, љути и невероватно сочни с хрскавом кожом. Послужите уз домаћи помфрит и мало хрскавог зеленог пасуља. Савршено за уживање у викенду са пријатељима и породицом. Можете чак и да скухате ове укусне пилеће прса на роштиљу за додатни хрскав финиш.

Састојци

1 пилетина слободног узгоја, спојена у 6 комада (2 груди, 2 ноге, 2 крила)
100мл маслиновог уља
2 кашике свеже млевеног бибера
1тсп морске соли
Сушени рузмарин 2тсп
1тсп чили у праху (опционо)
За помфрит
5-6 кромпир без брашна
1 литар сунцокретовог или биљног уља

Метод

За пилетину ставите све састојке (укључујући и чили, ако их користите) у врећицу за замрзавање и пилетину измасирајте са уљем, бибером, сољу и рузмарином. Хладити у 2 сата или преко ноћи.
Загрејати пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас ознака 4. Извадите пилетину из врећице за замрзавање и пребаците у посуду за печење. Кувајте у рерни 40-45 мин, све док сокови не буду бистри када у најдебег дела меса ногу убаците набодер.
У међувремену направите помфрит. Огулите кромпир и исеците на комаде величине шибице. Додајте уље у велику таву, вок или фритезу са дубоким масноћом, а затим кувајте на средње јакој ватри око 15 мин, док помфрит не постане хрскав и златан. Оциједите је на кухињском папиру и послужите са комадом пилетине.