служи:
4Вештина:
лакоПрипрема:
20 минКување:
1 сатУкусна тепсија која је добра за породични оброк или посебну прилику у било које доба године. Дижонска сенф додаје сосу дубину укуса који се одлично слаже са пилетином. Послужите ово симпатично јело са талијателом или новим кромпиром и зеленим пасуљем или броколијем. Кухајте отприлике 1 сат док пилетина не буде мекана и сочна, упакована пуног укуса. У ово јело додајете разне поврћа, укључујући купус и пор.
рецепт од пите од куке од кура
Састојци
- 1 кашика биљног уља
- 2 лука, исецкане
- 2 режња белог лука, здробљена
- 6 рашара непушена сланина, грубо сецкана
- 4 пилећа прса без коже
- 3 кашике Дијон сенфа
- 2 кашике листа свежег листа пекмеза, сецкати
- Количина од 1 лимуна
- 600мл вруће пилеће залихе
- Двострука крема од 150мл
- Со и свеже млевени бибер
- 300г смрзнутог грашка
Метод
Загрејати пећницу на 180⁰Ц / 350⁰Ф / 160⁰Ц Вентилатор / Гас Марк 4.
Улијте уље у велику тањур са напунком од пећнице или дубоку таву и загрејте на средњем месту.
Додајте лук, бели лук и сланину и пржите док не поприме боју. Извадите и испразните.
Додајте пилећа прса и пржите са обе стране минут-два да се лагано порумене. Извадите и испразните.
Ставите сенф, горушицу и лимунову корицу у тепсију, додајте додатак и измешајте док се добро не помешају. Загријте, а затим смањите ватру да се угри.
Вратите лук, бели лук, сланину и пилећа прса у тепсију, покријте поклопцем и пребаците у врућу рерну.
Кувајте око 45 минута, а затим извадите из рерне, додајте грашак и промешајте у креми.
Кувајте још 15 минута. Проверите да ли је пилетина у потпуности кувана, дајући мало дуже времена за кухање ако је потребно.
Извадите пилетину из соса, зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. Пилетину послужите са преливеним сосом.