Рецепт за рижото од тиквица и сланине

служи:

2

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

5-дан:

1

Припрема:

10 мин

Кување:

25 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	500 кЦал	25%

Јефтино, брзо и лако јело од пиринча с тиквицама са сланином, луком и сиром. Изврсно за вечеру са једним лонцем за 2 особе - или дупло састојке за прехрану породице од 4 особе

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 лук, огуљен и сецкан
• 1 чешњак лука, огуљен и згњечен
• Парче сланине од 60 г
• Рижото од 125 г (4оз)
• 450мл (¾ пинта) топле повртне залихе
• 1 велика тиквица, резана
• 1 кашика путера
• 2 кашике зрелог чедарског сира, ренданог
• Со и свеже млевени бибер

Метод

• Лагано загрејте маслиново уље у великој тепсији на тврдој основи. Додајте лук и кувајте 5 мин да омекша. Додајте парче белог лука и сланине и кувајте још 5 мин, док не почну да смеђу.

• Савет додајте пиринчу и кувајте, мешајући, 2-3 мин. Сипајте 150 мл (¼ пинте) залиха, промешајте и пирјајте 5 минута. Затим додајте још 150мл (¼ пинт) залиха, повремено мешајте док течност не упије.

  Колачићи за 1. рођендан

• Сипајте преостале залихе, додајте рендану тиквицу, па кувајте још неколико минута, док пиринач не постане мекан и кремаст. Уклоните посуду са ватре, додајте путер и сир и великодушно зачините пре послуживања.