Бучни чили са чоколадним рецептом

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

15 мин

Кување:

2 х 15 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	301 кЦал	15%
Дебео	11г	16%

Уместо да користите млевену говедину, покушајте фино нарезано говеђе месо да бисте додали више текстуре вашој чилији - и нека сви погађају шта је „тајни“ састојак - чоколада!

Састојци

• 1тбсп уља
• 250г мршавог одрезака, нарезаног на коцкице
• 1 велики лук, огуљен и нарезан на коцкице
• 1 чешњак лука, огуљен и сецкан
• ½-1 кашика мљевеног цимета, кумина, сушеног оригана
• ½ -1 кашике сухих чили пахуљица1 средње црвене паприке, оцијеђене и исечене на комаде
• 400г конзервираног парадајза
• 2 кашике рајчице / кечапа
• Дасх Ворцестерсхире сос
• Со и свеже млевени бибер
• 100 г печурки, сецканих
• 400г лименке црвеног бубрега, оциједите и исперите
• 50г обичне чоколаде
• Насјецкан рађени першун, по жељи
• Кромпир крумпира, да послужи

Метод

• У тави за загревање загрејте уље и месо смешите у једном слоју 4-5 минута. Користите додатну кашику да месо пребаците у велику лонцу.

• Додајте лук и бели лук месним соковима у тави и пеците 5 минута. Умијешајте комаде бибера, зачине и оригано и кувајте неколико минута. Додајте у лончић са парадајзом и кечапом или пиреом.

• Посолите, ставите да прокључа, поклопите и смањите топлоту на лаганој ватри. Кувајте 1 ½ сата повремено мешајући. Ако не послужујете чили у овом тренутку, скините га са ватре и охладите.

• Додајте гљиве, црвени грах и чоколаду и пирјајте још 30-40 минута док месо не постане меко и вруће.

• Украсите першуном и послужите уз кромпириће кромпира, ако желите.