Рецепт за супу од целера

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

35 мин

Само неколико једноставних састојака комбинује се како би се направила овај укусни рецепт за супу од целера. Пуног је укуса, али не превише калоричне, тако савршен за ручак танке линије или лагани предјело.

Овај рецепт за супу од целера служи 4 особе и припремаће и куваће око 50 минута. Изврсно је за прављење на велико, јер се може чувати у фрижидеру до 3 дана што значи да можете да га имате неколико дана заредом за ручак или као лагану вечеру или предјело. Изаберите чврсту, дебелу главицу целера и темељито оперите, одсеците све чврсте парчиће са дебелих спољних стабљика пре сечења. За додатни укус додајте букет гарни у супу која кључа. Да бисте направили своје, узмите свежи ловоров лист и пар гранчица свежег тимијана и першуна и вежите их финим врпцама.

Волиш здраву домаћу супу? Овде имамо пуно више укусних рецепата за супу.

Састојци

• 15г путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 лук, огуљен и сецкан
• 1 средњи кромпир, огуљен и на коцкице
• 1 глава целера, изрезана и сецкана
• Залиха поврћа од 1 литра
• Со и свеже млевени бибер
• Насјецкани свјежи лук и сјецкани целер да се угасе

Метод

• У великој дубокој тепсији загрејте путер и уље. Додајте лук, кромпир и целер и лагано кувајте 10 мин, повремено мешајући.

• Додајте залиху и ставите да прокуха. Смањите топлоту, зачините сољу и свеже млевеним црним бибером и крчкајте 15-20 минута, док поврће не постане потпуно мекано.

• Уклоните са ватре и оставите да се хлади 5 мин, а затим јуху проциједите штапним миксером или пребаците у процесор за храну и процедите док не постане глатко.

• Прочишћену супу загрејте кроз њежно и подесите зачин према укусу. Послужите у загрејаним чинијама украшеним насјецканим ситно и ситно исецканим целером.